☆Velouté de Chou-fleur au lait de Coco☆

Name: ☆Velouté de Chou-fleur au lait de Coco☆
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 chou-fleur; 1 cube de bouillon de légumes; 1 noisette de beurre; QS eau; 20 cl lait de coco; Sel, poivre; 1/4 de tasse d’huile d’olive; Herbes de Provence; Paprika; Poudre d’ail; Persil haché; Sel et poivre

Au Rèl @AuRel

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Avec son steak de chou-fleur rôti 😋

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Ingrédients

8 + 15 minutes

4 personnes

1chou-fleur
Pour le velouté :
1cube de bouillon de légumes
1noisette de beurre
QS eau
20 cllait de coco
Sel, poivre
Pour la version chou fleur rôti :
1/4de tasse d’huile d’olive
Herbes de Provence
Paprika
Poudre d’ail
Persil haché
Sel et poivre

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Instructions de cuisine

8 + 15 minutes

1

Détailler 2 lamelles dans le milieu du chou fleur et les poser dans un panier à vapeur
2

Pour la soupe, couper les fleurettes restantes en morceaux et les faire revenir dans un peu de beurre
3

Recouvrir d’eau, ajouter le cube émietté et lancer la cuisson vapeur pour 8 minutes
4

Préchauffer le four à 210°C
5

Récupérer les tranches de chou fleur et les placer dans un plat allant au four. Verser l’huile d’olive, les épices et assaisonner
6

Enfourner pour 15 minutes
7

Pendant ce temps, mixer les fleurettes, ajouter le lait de coco et assaisonner
8

Déguster le tout bien chaud 😋

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le mercredi 22 janvier 2025 12h17

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Mots-clés

Soupe Choux Fleur Lait De Coco

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