Salsa cheddar

Name: Salsa cheddar
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 ml leche evaporada (o mitad y mitad con leche); 150 g queso cheddar; 25 g mantequilla; 20 g harina; 1 cucharadita pimentón picante; 1 cucharadita pimentón dulce; 1,5 cucharaditas cebolla en polvo; 1 cucharadita sal; 1 chipotle o 3 cucharaditas de la salsa

Machacasaurio @SrMachacasaurio

Salsa cheddar

Machacasaurio @SrMachacasaurio

Guardada

Ingredientes

30 min

1 ración

400 mlleche evaporada (o mitad y mitad con leche)
150 gqueso cheddar
25 gmantequilla
20 gharina
1 cucharaditapimentón picante
1 cucharaditapimentón dulce
1,5 cucharaditascebolla en polvo
1 cucharaditasal
1chipotle o 3 cucharaditas de la salsa

Guardada

Pasos de la receta

30 min

1

Poner la mantequilla en un cazo y mientras se funde añadir la harina (tamizada) e ir removiendo con unas varillas para que no queden grumos, durante unos 5 minutos a fuego suave.
2

Agregar la leche evaporada, el queso y remover constantemente durante unos 8-10 minutos, hasta que se haya fundido el queso y quede la textura deseada. En caso de que quede muy espesa, usar la leche semidesnatada para corregir.
3

Añadir el chipotle triturado, la cebolla en polvo y la sal.