Bubur Lambuk Daging

Name: Bubur Lambuk Daging
Yield: 30 org makan
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 6 ulas bawang merah - dihiris; 1 genggam bawang putih - dihiris; 2 inchi halia - dihiris; 1 paket rempah 4 sekawan; 2 tbs bawang besar blend; 1 tbs bawang putih blend; 3 paket kecil rempah sup; 1 kg daging kisar; 1 kg beras hancur; 5-6 liter air; 6 biji kentang - potong dadu; 3 biji carrot - potong dadu; 1/2 kotak santan; 3 tbs lada sulah; 2-3 genggam bawang goreng; 2-3 genggam daun sup - dihiris

Shynn Samsuddin @shynnsamsuddin

Malaysia

Makanan Wajib Bulan Puasa utk Semua Rakyat Malaysia!! 🥰

Baca lagi

Bubur Lambuk Daging

Shynn Samsuddin @shynnsamsuddin

Malaysia

Makanan Wajib Bulan Puasa utk Semua Rakyat Malaysia!! 🥰

Disimpan

Cetak

Ramuan

30 org makan

6ulas bawang merah - dihiris
1genggam bawang putih - dihiris
2inchi halia - dihiris
1paket rempah 4 sekawan
2 tbsbawang besar blend
1 tbsbawang putih blend
3paket kecil rempah sup
1 kgdaging kisar
1 kgberas hancur
5-6 literair
6biji kentang - potong dadu
3biji carrot - potong dadu
1/2kotak santan
3 tbslada sulah
2-3genggam bawang goreng
2-3genggam daun sup - dihiris

Disimpan

Cara Memasak

1

Siapkan bahan2 tumis. sy pakai juga bahan blender untuk kuatkan rasa
2

Bila minyak dah panas, pertama sekali tumiskan kawan2. bila dah naik bau, masukkan hirisan bawang merah, bawang putih dan halia. tumis smpai betul2 layu
3

Kemudian masukkan pula bawang putih dan bawang merah blend, tumis lg smpai garing dan naik bau
4

Masukkan rempah sup, tumis sehingga pecah minyak
5

Siapkan daging cincang, bersih dan toskan utk buang darah. bila tumisan dah cantik pecah minyak, bolehlah masukkan daging cincang td. kacau sebati
6

Bersihkan beras dan toskan. ada yg suka rendam beras sblm digunakan tp sy tk buat macam tu sbb sy mmg dah gunakan beras hancur yg khusus utk buat bubur
7

Once daging dah masak cantik, bolehlah masukkan beras td
8

Kacau rata, dan masukkan air. untuk beras 1kg, sy gunakan dlm 5-6 liter air. air ini ditambah ikut kesesuaian bubur, kalau terlalu pekat, tambahkan lg sedikit demi sedikit smpai dpt tekstur lembut.
9

Kacau setiap bbrp minit supaya dasar periuk tak hangit. kemudian bolehlah masukkan kentang dan carrot yang dipotong dadu td. sesetengah negeri juga menambahkan kacang kuda ke dlm bubur lambuk utk memberikan rasa crunchy
10

Bila campuran bubur dah merata, bolehkan masukkan 1/2 kotak santan
11

Masukkan lada sulah, garam dan serbuk perasa. sesuaikan mengikut selera masing2
12

Terakhir sekali, masukkan daun sup dan daun bawang. kacau dan biarkan smpai beras betul2 mengembang, dan bolehlah dinikmati bersama! 🤗