Cheese Risoles

Name: Cheese Risoles
Yield: 25-27 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung terigu serbaguna; 2 sdm tepung tapioka; 1 sdm susu bubuk; 1/2 sdt garam; 1 butir telur ayam; 1,5 sdm minyak sayur/margarin cair; 700-750 ml air (sesuaikan dengan kekentalan adonan); 200 gr mayonnaise; 40 gr cheese sauce; 1 sdm BBQ Sauce; 1/2 sdt garam; 1 sdm SKM (sekitar 30gr); 50 gr Cheddar Cheese diparut; 4-5 lembar Smoked Beef; 5 butir telur ayam direbus matang; Putih telur di kocok lepas; Tepung panir warna orange (saya campur yang putih sebagian)

Dingdit's Kitchen @dingditskitchen

Sentul City

Resep favorit dirumah 😘👍🏻

Lebih banyak

Cheese Risoles

Dingdit's Kitchen @dingditskitchen

Sentul City

Resep favorit dirumah 😘👍🏻

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Lumayan lama 😁

25-27 pcs

Bahan Adonan Kulit :
250 grtepung terigu serbaguna
2 sdmtepung tapioka
1 sdmsusu bubuk
1/2 sdtgaram
1 butirtelur ayam
1,5 sdmminyak sayur/margarin cair
700-750 mlair (sesuaikan dengan kekentalan adonan)
Cheese Sauce Filling :
200 grmayonnaise
40 grcheese sauce
1 sdmBBQ Sauce
1/2 sdtgaram
1 sdmSKM (sekitar 30gr)
50 grCheddar Cheese diparut
Bahan Filling :
4-5 lembarSmoked Beef
5 butirtelur ayam direbus matang
Bahan Lapisan Luar :
Putih telur di kocok lepas
Tepung panir warna orange (saya campur yang putih sebagian)

Tersimpan

Cara Membuat

Lumayan lama 😁

1

Campur terigu, tapioka, susu bubuk & garam. Aduk rata dalam bowl.
2

Tuang air sedikit demi sedikit kedalam bowl sambil diaduk dengan whisk atau mixer
3

Masukkan telur, kocok dan aduk di adonan sampai rata. Kemudian masukkan minyak. Aduk sampai benar-benar rata.
4

Pastikan konsistensi adonan tidak terlalu kental. Supaya adonan kulit mudah dituang & disebar di pan.
5

Panaskan panci anti lengket diameter 22cm, tuang adonan secukupnya kemudian putar & ratakan keseluruh permukaan panci.
6

Setelah matang, pindahkan kulit ke wadah/loyang. Rapikan permukaannya supaya tidak ada yang terlipat.
Ulangi terus hingga adonan kulit habis.
7

Untuk membuat saus isian, Campur mayo, garam, SKM, BBQ Sauce, Cheese Sauce & keju parut, aduk sampai benar-benar rata. Sisihkan.
8

Potong telur rebus menjadi 6 bagian, sisihkan.
9

Siapkan smoked beef, jika diameter cukup besar di potong jadi 8 bagian. Sisihkan.
10

Siapkan kulit risol, bubuhi cheese sauce sekitar 1 sdt di salah satu sisi kulit. Letakkan smoked beef & irisan telur.
11

Wrap & rolls kulit risoles sampai beres.
Lalu gulingkan di kocokan putih telur. Setelah itu balur permukaannya dengan tepung panir sampai rata.
12

Letakkan dalam wadah tertutup, simpan di freezer sampai set.
Risoles siap digoreng & dihidangkan.
13

Gorengnya dengan api sedang satu sisi, kemudian balik sisi berikutnya sampai warna golden brown.
Angkat & tiriskan diatas tissue supaya gak terlalu berminyak.