Σε ένα κατσαρολάκι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μεσαία προς δυνατή φωτιά.

Προσθέτουμε τον κιμά και τον τσιγαρίζουμε, προσθέτοντας αλάτι, πιπέρι και ρίγανη. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα και να «σπάσει» σε μικρά κομμάτια (περίπου 5-7 λεπτά).

Σβήνουμε με το λευκό κρασί και αφήνουμε 1-2 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ.

Στο μεταξύ, έχουμε χτυπήσει στο μπλέντερ την κονκασέ ντομάτα για να γίνει χυμός. Την προσθέτουμε στον κιμά.

Προσθέτουμε 1 κ.γ. ζάχαρη, λίγο ακόμα αλάτι και πιπέρι (αν χρειάζεται), χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και αφήνουμε να σιγοβράσει για 25-30 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Έπειτα, ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε 2-3 λίτρα νερό να βράσουν.

Μόλις κοχλάσει το νερό, προσθέτουμε 1 γεμάτη κουταλιά αλάτι και τα ζυμαρικά.

Βράζουμε σύμφωνα με τον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία (συνήθως 8-12 λεπτά).

Σουρώνουμε, προσθέτουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.

🍽️Extra Tip για πιο κρεμώδη υφή:
Αν θέλεις μια πιο δεμένη και «μαμαδίστικη» μακαρονάδα, αφού στραγγίσεις τα ζυμαρικά, ρίξε τα πίσω στην κατσαρόλα, πρόσθεσε τον κιμά, ανακάτεψε καλά και άφησέ τα να σιγοβράσουν μαζί για 2 λεπτά. Σβήσε τη φωτιά, σκέπασε με καπάκι και άφησε να σταθεί για 3-5 λεπτά πριν σερβίρεις. Έτσι η σάλτσα θα αγκαλιάσει τέλεια τα μακαρόνια!

Μπορείτε να συνοδέψετε με: φρεσκοτριμμένο τυρί/τριμμένη φέτα ή μια κουταλιά γιαούρτι / κρέμα τυριού / τυρί cottage. 🤍

💬 Έχεις απορίες ή θέλεις να μου πεις πώς σου φάνηκε; Γράψε μου στα σχόλια από κάτω! Ανυπομονώ να διαβάσω τις εντυπώσεις σας! 💝

📸 Εάν έφτιαξες τη συνταγή μη ξεχάσεις να ανεβάσεις το cooksnap σου, ώστε να δω το δικό σου αποτέλεσμα☺️

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!🧡🍽️✨