बीसी भेले भात

Name: बीसी भेले भात
Yield: 4के5 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 20 भेले भात मसाला बनाने के लिए ------- चना और उड़द दाल- दो-दो चम्म; दालचीनी- दो स्टिक; 50 ग्राम नारियल पाउडर; साबुत लाल मिर्च- चार-पंच; गरम मसाला- थोड़ा सा मिलाजुला पैन में दो बूँदतेल डालकर सारे सूखे मसालों को सेंक कर मिक्सी में महीन पीस लें। आप इसे एयर टाइट कंटेनर में डालकर रख दें.आपको जब बनाना हो तब आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं; भात बनाने का तरीका---------- तुअर की दाल-1कप; नमक-स्वादानुसार; 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर; टमाटर-दो बारीक कटे; फूल गोभी- आठ-दस फूल; गाजर-एककप; बीन्स- तीन चौथाई कप कटी हुई; 1/2 कप मटर-; चावल- दो कप भीगे हुए; 10 करी पत्ता-; 2 बड़े चम्मच इमली का गूदा-

Madhu Mala'sKitchen @Madhum

Nanded Maharashtra

#MD
#CA
बीसी भेलेे भात यानी सब्जियां और दाल मसाले डालकर कर्नाटकी शैली में बनाया जाता है. ये इतना स्वादिष्ट होता है कि बच्चे से लेकर बुजुर्गों तक हर कोई इसका दीवाना हो जाएगे. गरमा गरम भात घी डालकर खाना चाहिए .मैं एक साउथ इंडियन होने के नाते मुझे भी बहुत पसंद है.
#भात

बीसी भेले भात

Madhu Mala'sKitchen @Madhum

Nanded Maharashtra

सामग्री

30 मिनट

4के5 सर्विंग

20भेले भात मसाला बनाने के लिए ------- चना और उड़द दाल- दो-दो चम्म
दालचीनी- दो स्टिक
50 ग्रामनारियल पाउडर
साबुत लाल मिर्च- चार-पंच
गरम मसाला- थोड़ा सा मिलाजुला पैन में दो बूँदतेल डालकर सारे सूखे मसालों को सेंक कर मिक्सी में महीन पीस लें। आप इसे एयर टाइट कंटेनर में डालकर रख दें.आपको जब बनाना हो तब आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं
भात बनाने का तरीका---------- तुअर की दाल-1कप
नमक-स्वादानुसार
1 छोटा चम्मचहल्दी पाउडर
टमाटर-दो बारीक कटे
फूल गोभी- आठ-दस फूल
गाजर-एक‌कप
बीन्स- तीन चौथाई कप कटी हुई
1/2 कपमटर-
चावल- दो कप भीगे हुए
10करी पत्ता-
2 बड़े चम्मचइमली का गूदा-

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

30 मिनट

1

तुअर दाल को जरा सी हल्दी के साथ प्रेशर कुकर में डालकर नर्म होने तक उबालकर अलग रख लें। सारी सब्जियों को बारीक काटकर एक पैन में दो चम्मच तेल डालकर पांच मिनट तक मंदी आंच पर फ्राई कर लें। अब पैन में भीगे हुए चावल, उबली हुई तुअर की दाल, नर्म की हुई सब्जियां, बीसी मसाला पाउडर, नमक, करी पत्ता और इमली का गूदा और आवश्यकतानुसार पानी डालकर अच्छी तरह पकाएं।
2

अब छौंक लगाएं
पैन में दो चम्मच तेल गर्म कर एक चम्मच राई, जीरा, चार बारीक कटी हरीमिर्च, करी पत्ता, कतरे काजू, बारीक कटे दो टमाटर, आधा चम्मच हींंग डालकर छौंक तैयार कर पके हुए दाल-चावल पर उंडेल दें। हरे धनिए से गार्निश करे.
पापड़, रायते के साथ साथ गरम-गरम सर्व करें।