Κέικ σοκολάτας by Άκης Πετρετζικης🫶

Name: Κέικ σοκολάτας by Άκης Πετρετζικης🫶
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου; 400 γρ κρυσταλλική ζάχαρη; 1 κ.γ εκχυλίσμα βανίλιας; 1 πρεζα αλάτι; 100 γρ κακάο; 400 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του; 4 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου; 300 γρ γάλα πλήρες; 1 κουβερτούρα λευκή σοκολάτα και πολύχρωμη τρούφα (προαιρετικά)

Χριστίνα85 @cook_8524172

Drama

Την έφτιαξε η φίλη μου και τρελάθηκε ο γιός μου, έτσι το έφτιαξα και εγώ και πραγματικά είναι ένα υπέροχο κέικ σοκολάτας!

Δες περισσότερα

Κέικ σοκολάτας by Άκης Πετρετζικης🫶

Χριστίνα85 @cook_8524172

Υλικά

1 ωρα

250βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
400 γρκρυσταλλική ζάχαρη
1 κ.γεκχυλίσμα βανίλιας
1 πρεζααλάτι
100 γρκακάο
400 γραλεύρι που φουσκώνει μόνο του
4αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
300 γργάλα πλήρες
Για το σερβίρισμα
1κουβερτούρα λευκή σοκολάτα και πολύχρωμη τρούφα (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ωρα

1

Χτυπάμε στο μίξερ σε δυνατή ταχύτητα το βούτυρο με την ζάχαρη για 4 με 6 λεπτά μετά ρίχνουμε την βανίλια και το αλάτι και χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν.
2

Σε ένα μπολ βάζουμε το κακάο, το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά μας. Προσθέτουμε 3 κουταλιές από το μίγμα μέσα στο μίξερ και έπειτα ρίχνουμε τα αυγά.
3

Σταματάμε το μίξερ ρίχνουμε άλλες 3 κουταλιές από το μίγμα και ρίχνουμε και το γάλα και συνεχίζουμε να χτυπάμε.
4

Τέλος βάζουμε το υπόλοιπο μίγμα και ανακατεύουμε απαλά με ένα κουτάλι μεγάλο μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά. Το μεταφέρουμε στην φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις για μια ώρα στους 180 βαθμούς.
5

Λιώνουμε την λευκή σοκολάτα σε Μπεν μαρί και περιχύνουμε πάνω στο κέικ και στολίζουμε με την τρούφα.