豚ロース肉は、1cm厚さのトンテキ用を調達。冷凍インゲンは常備菜なので、お好みの野菜でもok。

豚肉を1〜2cm角に切り、ボウルに移す。☆を加えて合わせ、味を馴染ませつつ常温に戻す。

2に小ネギ大さじ2を加えて混ぜる。

3に冷凍インゲンをパラッと乗せる。スキ間を開けてラップをかけ、600Wで3分レンチン加熱。

4に五香粉をまぶす。卵を縦半分に切って乗せる。ラップをせずに1〜2分レンチン加熱する。

温かいご飯を器によそう。

6に5のインゲンと卵を除いて汁気ごと移す。

7に残りの小ネギを散らす。インゲンと卵を盛りつければできあがり。