Risotto alla zucca con yogurt greco
Un risotto alla zucca che si abbina ad un ingrediente insolito e cioè lo yogurt greco per un sapore originale e buonissimo
Risotto alla zucca con yogurt greco
Un risotto alla zucca che si abbina ad un ingrediente insolito e cioè lo yogurt greco per un sapore originale e buonissimo
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lessare la zucca dopo averla tagliata a pezzi; una volta cotta, scolarla e tritarla in un tritatutto o schiacciarla con una forchetta.
Appena il risotto è pronto, spegnere la fiamma, unire la zucca in crema, mantecare con lo yogurt greco, un pizzico di pepe e del rosmarino tritato; aggiungere il grana e...mangiare caldissimo con delle fettine di zucca abbrustolita
- 2
Versare il riso in una padella e farlo rosolare. Continuare la cottura, aggiungendo il brodo vegetale bollente fino a quando il riso sarà cotto.
- 3
Appena il risotto è pronto, spegnere la fiamma, unire la zucca in crema, mantecare con lo yogurt greco, un pizzico di pepe e del rosmarino tritato; aggiungere il grana e...mangiare caldissimo con delle fettine di zucca abbrustolita
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