Roti Kelopak Bunga Isi Ayam Kecap

Name: Roti Kelopak Bunga Isi Ayam Kecap
Yield: 6 porsi / pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr Ayam giling; 1/4 buah bawang bombay iris kecil; 2 siung bawang putih cincang; 2 siung bawang merah cincang; 1 sdm saus tiram; 2 sdm Kecap Manis Indofood 77 gr; Secukupnya gula, garam,merica bubuk, dan penyedap; 10 ml air matang; 1 sdt tepung terigu; 130 gr tepung terigu protein tinggi; 3 gram ragi instan; 10 gr gula pasir; 10 gr susu bubuk; 1 butir telur (yang kecil); 50 ml susu cair; 20 gr margarin; Sejumput garam; 1 btr kuning telur; 3 sdm susu cair

shofisquenta @shofisquenta

Bismillah kali ini mau kreasiin roti dengan isian ayam yang nendang banget rasanya, karena pakai Kecap Manis Indofood 77 gr.
Kecap Manis Indofood 77 gr ini cocok banget dipakai untuk isian roti, karena Kecap Manis Indofood ini di buat dengan sari kedelai buatan hasil pemeraman "moromi" selama 120 hr untuk menghasilkan kecap dengan cita rasa gurih, yang hitam dan kental..
Perpaduan antara roti yang gurih dengan isian ayam kecap itu sangat pas, apalagi memakai Kecap Manis Indofood, cita rasa rotinya menjadi sempurna, lebih gurih, manisnya bikin naik level dan lezat yuuk cobain yuuk 🥰

#MuanisGurihnyaBikinNaikLevel
#SpesialChallengeKecap_Colam25 #CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Roti Kelopak Bunga Isi Ayam Kecap

shofisquenta @shofisquenta

#MuanisGurihnyaBikinNaikLevel
#SpesialChallengeKecap_Colam25 #CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

6 porsi / pcs

Bahan Isian :
100 grAyam giling
1/4 buahbawang bombay iris kecil
2 siungbawang putih cincang
2 siungbawang merah cincang
1 sdmsaus tiram
2 sdmKecap Manis Indofood 77 gr
Secukupnyagula, garam,merica bubuk, dan penyedap
10 mlair matang
1 sdttepung terigu
Bahan Roti :
130 grtepung terigu protein tinggi
3 gramragi instan
10 grgula pasir
10 grsusu bubuk
1 butirtelur (yang kecil)
50 mlsusu cair
20 grmargarin
Sejumputgaram
Bahan Olesan roti
1 btrkuning telur
3 sdmsusu cair

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Membuat Isian Ayam Kecap, tumis bawang bombay bawang putih dan bawang merah hingga layu. Masukkan Ayam
2

Aduk, tambahkan saus tiram, lada, kaldu bubuk, gula garam dan Kecap Manis Indofood, aduk tambahkan air dan tepung terigu, aduk lagi hingga air menyusut dan agak kering, koreksi rasa, sisihkan
3

Membuat adonan Roti : campur semua bahan kecuali garam dan margarin, mixer hingga setengah kalis, tambahkan gʻaram dan margarin mixer lagi hingga kalis elastis
4

Istirahatkan selama 30 menit, setelah mengembang 2x lipat, kempeskan, bagi adonan @40 gr
5

Ambil satu adonan pipihkan masukkan adonan isi belah pinggirnya menjadi 5, bentuk kelopak
6

Setelah membentuk kelopak, istirahatkan selama 30 menit, olesi dengan bahan olesan (kuning telur + susu di campur), oven suhu 175 ⁰C selama 15 menit api atas bawah
7

Setelah matang angkat dari oven dan siap di hidang kan