Σαν…γεμιστά

Name: Σαν…γεμιστά
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 πιπεριές Φλωρίνης; 3 πιπεριές πράσινες; 1 πατάτα; 1 καρότο; 1 κρεμμύδι; 3 κ.σ. χυμό ντομάτας; 1 κύβο λαχανικών; 1 κ.γ. πελτέ; 1 κ.γ. ζάχαρη; 10 κ.σ. ρύζι καρολίνα (ή νυχάκι); 2-3 κ.σ. κρασί; 1 πρεζα αλάτι; Μαϊντανό - δυόσμο; Λάδι

Δήμητρα Χ. @dhmhtra97

Athens, Αττική, Ελλάδα

Πάντα έφτιαχνα «κανονικά» γεμιστά…ώσπου μια μέρα δεν είχα αρκετά λαχανικά για γέμισμα και δεν ήξερα τι να τα κάνω… κι έτσι είπα να τα κάνω «αλλιώτικα» γεμιστά…γεμιστά άδεια 😜 Έτσι κι αλλιώς κάποιοι τρώγαν μόνο το μέσα και άφηναν το απέξω…οπότε ήταν ό,τι πρέπει! Μάλιστα, άρεσαν και περισσότερο! Μάλλον έτσι θα γίνονται τα γεμιστά από εδώ και πέρα 😅

Δες περισσότερα

Σαν…γεμιστά

Δήμητρα Χ. @dhmhtra97

Athens, Αττική, Ελλάδα

Υλικά

2πιπεριές Φλωρίνης
3πιπεριές πράσινες
1πατάτα
1καρότο
1κρεμμύδι
3 κ.σ.χυμό ντομάτας
1 κύβολαχανικών
1 κ.γ.πελτέ
1 κ.γ.ζάχαρη
10 κ.σ.ρύζι καρολίνα (ή νυχάκι)
2-3 κ.σ.κρασί
1 πρεζααλάτι
Μαϊντανό - δυόσμο
Λάδι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χτυπάμε το κρεμμύδι στο μπλέντερ και το αφήνουμε στην άκρη. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε λίγο λάδι (ίσα να καλύψει το πάτο της) σε μέτρια φωτιά να ζεσταθεί.
2

Ωστόσο, έχουμε κόψει τις 2 πράσινες πιπεριές, τη μία Φλωρίνης και το καρότο σε κυβάκια. Εγώ άφησα μια και μια πιπεριά για να τις γεμίσω κανονικά. Αλλιώς τα κόβουμε όλα τα λαχανικά σε κυβάκια.
3

Αφού έχει ζεσταθεί το λάδι, ρίχνουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά να γίνει διάφανο, αλλά όχι να καεί. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τα κυβάκια από τα λαχανικά και ανακατεύουμε για άλλα 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε το πελτέ και το «τρίβουμε» στο πάτο της κατσαρόλας.
4

Ρίχνουμε το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί. Ρίχνουμε το ρύζι.Προσθέτουμε το χυμό ντομάτας, τη ζάχαρη και 2-3 ποτήρια νερού (ζεστό). Αφήνουμε να πάρει μια βράση και ρίχνουμε το κύβο και ανακατεύουμε καλά.
5

Ρίχνουμε το αλάτι, το μαϊντανό και το δυόσμο, ανακατεύουμε ξανά και αφήνουμε να πάρει βράση. Το αφήνουμε να βράσει για 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά μην κολλήσει.
6

Μόλις είναι έτοιμο, ρίχνουμε λίγο λάδι και ανακατεύουμε. Γεμίζουμε τις δύο πιπεριές που έχουμε αφήσει για γέμισμα και το υπόλοιπο το ρίχνουμε στο ταψί ομοιόμορφα.
7

Καθαρίζουμε και κόβουμε την πατάτα σε μικρά κομματάκια, σαν κυβάκια, και τα ρίχνουμε κι αυτά από πάνω.
8

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά μέχρι να «πιει» το νερό και να μείνει με το λάδι του. (Μπορεί να χρειαστεί να προσθέσουμε λίγο νερό ενδιάμεσα.)

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Δήμητρα Χ. @dhmhtra97

στις Παρασκευή 21 Νοέμβριος 2025 20:17:53 UTC

Athens, Αττική, Ελλάδα

Γεια σας! Ειμαι η Δήμητρα!Σχετικά με τη μαγειρική, προτιμώ συνταγές με λίγα υλικά , απλές, γρήγορες και εύκολες! Απλά , λιτά και απέριττα λοιπόν! Οπότε, εάν ψάχνεις κάτι «δύσκολο», είσαι σε λάθος προφίλ!😅Πάντως, πιστεύω ο,τι κι αν φτιάξεις, αν το κάνεις με αγάπη και μεράκι, σίγουρα θα βγει νόστιμο.☺️

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

γεμιστά

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές