Cuci bersih ayam

Iris bawang merah,kemudian goreng jgn terlalu kering ya,takut gosong,kemudian triskan

Uleg cabe merah,cabe rawi, bawang merah yg sdh digoreng,royko dan sejumput garam,sampai agak halus,klo sy g smpe halus Krn biar kelihatan tekstur cabe nya.

Kemudian masukan ayam kebumbu halus, trus diaduk2 sampai merata

Siapkan daun pisang,taruh ayam yg sdh dicampur dg bumbu cabe td,lalu dibungkus dgn rapi.

Langkah terakhir presto ayam yg sdh dibungkus sampai ayam lunak,+/- 1jam lebih lah..