人参は薄くいちょう切りにし、ぶなしめじは石づきの部分を取り除く。

かいわれ大根の根っこを取り除いて、半分に切る。

お鍋に切った野菜とお水を入れて火を付ける。(中火)

グツグツしてきたら粉末だしを加え、軽く混ぜる。

野菜が柔らかくなったら、火を止めて塩と醤油を入れて味を調整する。