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不器用麻婆茄子
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不器用麻婆茄子-レシピのメイン写真

不器用麻婆茄子

不器用ゆん
不器用ゆん @cook_40130254

調理時間20分

器具
ラップ、レンジ、小鉢A、小鉢B、フライパン

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器具
ラップ、レンジ、小鉢A、小鉢B、フライパン

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不器用ゆん
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材料

2人分
  • 茄子 2本
  • 豚挽肉 150g
  • にんにくチューブ 2㎝
  • 生姜チューブ 2㎝
  • 甜面醤 大1
  • 豆板醤かチリインオイル(なくても) お好み
  • 調味料
  • お湯 150ml
  • 鶏ガラスープの素 小1
  • 砂糖 小1
  • ソース 小1
  • 醤油 小2
  • 酒 大2
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大1
  • 水 大2
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作り方

  1. 1

    茄子はヘタの周りに切れ込みを入れラップをしてラップで1つずつ包み600wで4分レンチン
    ヘタを取り横半分に切り縦四等分

  2. 2

    小鉢Aに【調味料】
    小鉢Bに【水溶き片栗粉】を用意
    フライパンに豚、にんにく、生姜を入れ色が変わったら甜面醤を入れる

  3. 3

    入れたい場合は豆板醤もここで入れる
    茄子を炒め混ぜた調味料を加え3分煮る
    水溶き片栗粉を入れとろみをつける

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不器用ゆん
不器用ゆん @cook_40130254
2026/02/13 10:39に公開
手先不器用、調理場(30×50cm)でも出来る普段のおかず、ごはん、デザートinstagramhttps://www.instagram.com/bkyyun0503/
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このレシピのキーワード

麻婆茄子 なす 片栗粉 お肉 豚ひき肉 酒

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