Mento resep mertua

Name: Mento resep mertua
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 tepung Terigu; 3 butir telur ayam; Secukupnya Garam/Penyedap rasa -; 300 ml air; 3-5 labu siam; 1/2 kg Daging Cincang/Daging ayam cincang (dikira2 aja); 10 siung Bawang Merah; 5 siung Bawang Putih; secukupnya Penyedap rasa; 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica; 1/3 sdt gula; 3 sdm minyak goreng; 5 helai daun pisang; 1/2 kelapa parut ubah jadi santan kental; secukupnya Cabe rawit

Momiawth @momiawth

Jakarta

Pecinta gurih mari berkumpul!
Pertama kali coba resep ini tuh rasanya kaya risol yang unik rasanya. Penasaran sama rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut, karena ini risol yang di siram pake santan yang sudah di bumbui.

Coba deh ga akan nyesel.

Lebih banyak

Mento resep mertua

Momiawth @momiawth

Jakarta

Coba deh ga akan nyesel.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

4 orang

Kulit Mento:
1/4tepung Terigu
3 butirtelur ayam
SecukupnyaGaram/Penyedap rasa -
300 mlair
Isian Mento:
3-5labu siam
1/2 kgDaging Cincang/Daging ayam cincang (dikira2 aja)
Bumbu halus:
10 siungBawang Merah
5 siungBawang Putih
secukupnyaPenyedap rasa
1 sdtketumbar
1 sdtmerica
1/3 sdtgula
3 sdmminyak goreng
Pembungkus:
5 helaidaun pisang
1/2kelapa parut ubah jadi santan kental
secukupnyaCabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Masukkan bumbu halus untuk ditumis kedalam minyak goreng yang sudah panas
2

Setelah bumbu halus harum, masukkan Daging cincang. Masak hingga matang
3

Masukkan labu siam yang sudah diiris tipis. Masak hingga airnya kesat
4

Kulit mento: masukkan semua bahan kecuali air. Aduk hingga rata, sambil dimasuki air sedikit-sedikit. Hingga mengental agak cair. Pastikan tidak ada gumpalan. Panaskan teflon hingga panas, kemudian sendok menggunakan sendok sayur ke dalam teflon. Ratakan adonan sehingga membentuk kulit tipis. Jika terdapat lubang, tutupi dengan adonan menggunakan sendok sayur yang dicelup ke dalam adonan.
5

Setelah Isian mento dan kulit sudah matang, masukkan isian mento ke kulit. Bentuk seperti membentuk risol.
6

Didihkan Santan, sampai matang. Masukkan penyedap sesuai selera.
7

Ambil daun pisang untuk membungkus mento. Masukkan risol yang sudah diisi dengan isian mento ke dalam bungkusan pisang. Seram santan yang sudah matang ke atas risol, dan masukkan cabe rawit sesuai selera. Bungkus daun pisang dan kaitkan dengan lidi.
8

Siapkan kukusan dengan air mendidih. Kemudian kukus bungkusan mento sampai 15-30 menit.
9

Angkat dan tiriskan mento. Sajikan.