Tumis Sarden

Name: Tumis Sarden
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Sarden Mili Mackarel (1 klg besar); 2 buah kentang dipotong kotak, goreng matang; 10 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 buah tomat dipotong kotak; 50 gr cabe rawit hijau, dibelah 2; 5 tangkai cabe merah, diiris serong; 1 ruas jari telunjuk Jahe, diiris; 1 ruas jari telunjuk Laos, diiris; 2 lembar daun salam; 1 sendok makan irisan gula jawa; 1 sdm air asam jawa; secukupnya Garam dan penyedap; 1/2 gelas air

Nina Elisa @cook_191130

Padang, Sumatera Barat

Dulu alm. Papa sering memasakkan kami lauk ini. Lauk ini disukai oleh cucu2nya juga. Makanya kalau mereka request selalu menyebutkan "sarden opa". Membuatnya tidak ribet dan sat set. Selamat mencoba ☺️

Lebih banyak

Tumis Sarden

Nina Elisa @cook_191130

Padang, Sumatera Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 jam

4 orang

Sarden Mili Mackarel (1 klg besar)
2 buahkentang dipotong kotak, goreng matang
10 butirbawang merah
5 siungbawang putih
3 buahtomat dipotong kotak
50 grcabe rawit hijau, dibelah 2
5 tangkaicabe merah, diiris serong
1 ruas jaritelunjuk Jahe, diiris
1 ruas jaritelunjuk Laos, diiris
2 lembardaun salam
1 sendok makanirisan gula jawa
1 sdmair asam jawa
secukupnyaGaram dan penyedap
1/2 gelasair

Tersimpan

Cara Membuat

1/2 jam

1

Pisahkan ikan sarden dengan sausnya, lalu digoreng
2

Tumis bawang merah, bawang putih, irisan jahe dan Laos serta daun salam dalam minyak Sisa gorengan sarden, sampai 1/2 matang. Lalu masukkan cabe rawit dan cabe merah yang sudah diiris sampai cabe layu, lalu masukkan tomat.
3

Masukkan saus sarden dan tambahkan 1/2 gelas air, aduk rata. Tambahkan garam, air asam Jawa, gula jawa yg telah disisir dan totole secukupnya
4

Masukkan sarden dan kentang goreng, aduk rata sampai airnya berkurang. Siap dihidangkan.