Ayam Suwir Daun Jeruk

Name: Ayam Suwir Daun Jeruk
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam bagian dada/paha; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 buah cabe rawit; 3 buah cabe keriting; 1 siung jahe; 3 lembar daun salam; 1 batang serai; 10 lembar daun jeruk; 1 buah jeruk limau (opsional); secukupnya penyedap rasa, gula pasir dan merica bubuk

safi @safienyya

Ciamis, Jawa Barat

menu andalan yang bakalan selalu di recook

Lebih banyak

Ayam Suwir Daun Jeruk

safi @safienyya

Ciamis, Jawa Barat

menu andalan yang bakalan selalu di recook

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 orang

500 grayam bagian dada/paha
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
5 buahcabe rawit
3 buahcabe keriting
1 siungjahe
3 lembardaun salam
1 batangserai
10 lembardaun jeruk
1 buahjeruk limau (opsional)
secukupnyapenyedap rasa, gula pasir dan merica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan ayam bagian paha/dada, didihkan air, tambahkan 1 batang serai, jahe dan daun salam untuk menghilangkan bau amis, rebus ayam hingga matang.
2

Dinginkan ayam, lalu suwir suwir ayam menggunakan garpu.
3

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting dan jahe, bisa menggunakan ulekan atau chopper.
4

Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, daun jeruk lalu geprek batang serai.
5

Tumis bumbu pelengkap dan bumbu halus hingga wangi.
6

Masukan ayam yang sudah disuwir lalu tuangkan air kaldu bekas rebusan ayam.
7

Tambahan secukupnya penyedap rasa, gula pasir, merica bubuk lalu koreksi rasa.