Sup Lobak Wortel Bening
Sup lobak gaya Korea yang namanya Muguk. Di balik kesederhanaannya, lobak putih itu 'bintang' utama untuk kesehatan pernapasan. Dalam pengobatan tradisional, lobak dipercaya bisa bantu mengencerkan dahak dan meredakan batuk.
Sup Lobak Wortel Bening
Sup lobak gaya Korea yang namanya Muguk. Di balik kesederhanaannya, lobak putih itu 'bintang' utama untuk kesehatan pernapasan. Dalam pengobatan tradisional, lobak dipercaya bisa bantu mengencerkan dahak dan meredakan batuk.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih lobak, kupas kulitnya, lalu potong menjadi irisan setengah lingkaran yang tipis agar cepat matang. Iris juga wortel dan daun bawang pisahkan bagian putih dan hijau.
- 2
Panaskan 1 sdm minyak dalam panci. Masukkan irisan jahe (atau 1 sdt pasta jahe) dan bagian putih daun bawang. Tumis hingga aromanya keluar dan harum.
- 3
Masukkan irisan wortel dan lobak ke dalam panci. Aduk sebentar agar terbalut minyak aromatik.
- 4
Tuangkan air kaldu hingga merendam seluruh sayuran. Tutup panci dan masak dengan api sedang hingga mendidih.
- 5
Setelah mendidih, kecilkan api dan masak terus hingga lobak berubah warna menjadi agak transparan dan teksturnya empuk. Masukkan garam dan merica. Jangan lupa koreksi rasa.
- 6
Matikan api, lalu masukkan bagian hijau daun bawang sebagai taburan akhir agar tetap segar. Sajikan selagi panas.
Tips
Jika ingin lebih gurih, bisa menambahkan sedikit kecap asin (sekitar 1 sdm) atau minyak wijen di akhir sesi memasak.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar