Telur, Tahu Bumbu Bali

Name: Telur, Tahu Bumbu Bali
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 buah telur rebus; 5 potong tahu putih; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 sdm air jeruk nipis; 5 sdm minyak goreng untuk menumis; 200 ml air; 6 buah cabe merah besar; 15 buah cabe rawit; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1/4 sdt terasi; 1/2 sdt gula pasir; 1 sdt garam; 1/4 sdt kaldu bubuk; 1/4 sdt lada bubuk; 1 sdt kecap manis

Indah Kurniasari @indah_kurniasari

Surabaya

Indonesia kaya akan rempah rempahnya sehingga makanannya kaya akan rasa. Kali ini saya masak hidangan rumahan yang sering kami nikmati di rumah yaitu Telur, Tahu Bumbu Bali. Rasanya cukup pedas, gurih ada sedikit rasa manisnya. Yokkk kita bikin.

#Coboy2026
#MamahRecipe2026
#BumbuRempahNusantara
#MamahRecipe_BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Telur, Tahu Bumbu Bali

Indah Kurniasari @indah_kurniasari

Surabaya

#Coboy2026
#MamahRecipe2026
#BumbuRempahNusantara
#MamahRecipe_BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

7 buahtelur rebus
5 potongtahu putih
1 ruaslengkuas, geprek
1 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 sdmair jeruk nipis
5 sdmminyak goreng untuk menumis
200 mlair
Bumbu Halus :
6 buahcabe merah besar
15 buahcabe rawit
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruasjahe
1/4 sdtterasi
Seasoning :
1/2 sdtgula pasir
1 sdtgaram
1/4 sdtkaldu bubuk
1/4 sdtlada bubuk
1 sdtkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Goreng telur dan tahu. Tiriskan.
2

Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum dan bumbu tanak. Masukkan seasoning dan air jeruk nipis. Aduk rata.
3

Masukkan air lalu beri kecap manis. Aduk rata lalu masukkan telur dan tahu goreng.
4

Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Didihkan hingga air agak susut lalu koreksi rasa. Sajikan.