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うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風
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うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風-レシピのメイン写真

うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

【2026/5/7】話題入り🎉

北海道の南西部に位置する長万部(おしゃまんべ)
名物はやはり「かにめし本舗かなやのかにめし」🤤
そのかにめしに添えてある佃煮が「おしゃまんべ物語」❤️
🟢材料➡️わかめ、ひじき、小女子(コウナゴ)
🟢調味料➡️醤油、砂糖、味醂、酒、蜂蜜、一味唐辛子、生姜
これをもっと身近にある材料で、
作り方ももっと簡単にしたのがこのレシピ👍
代々受け継がれている我が家の佃煮です😊
#家族に伝えたいレシピ
#毎日のお弁当に便利なおかず

【生い立ち】
わかめがトロ~ンとソフトな食感❤️
蜂蜜入りで甘〜いあの長万部物語に魅了され🤤
小女子が手に入らない時期でも作れるようにと試行錯誤で完成したのが此方🤗

【2026/5/7】話題入り🎉

北海道の南西部に位置する長万部(おしゃまんべ)
名物はやはり「かにめし本舗かなやのかにめし」🤤
そのかにめしに添えてある佃煮が「おしゃまんべ物語」❤️
🟢材料➡️わかめ、ひじき、小女子(コウナゴ)
🟢調味料➡️醤油、砂糖、味醂、酒、蜂蜜、一味唐辛子、生姜
これをもっと身近にある材料で、
作り方ももっと簡単にしたのがこのレシピ👍
代々受け継がれている我が家の佃煮です😊
#家族に伝えたいレシピ
#毎日のお弁当に便利なおかず

【生い立ち】
わかめがトロ~ンとソフトな食感❤️
蜂蜜入りで甘〜いあの長万部物語に魅了され🤤
小女子が手に入らない時期でも作れるようにと試行錯誤で完成したのが此方🤗

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うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

【2026/5/7】話題入り🎉

北海道の南西部に位置する長万部(おしゃまんべ)
名物はやはり「かにめし本舗かなやのかにめし」🤤
そのかにめしに添えてある佃煮が「おしゃまんべ物語」❤️
🟢材料➡️わかめ、ひじき、小女子(コウナゴ)
🟢調味料➡️醤油、砂糖、味醂、酒、蜂蜜、一味唐辛子、生姜
これをもっと身近にある材料で、
作り方ももっと簡単にしたのがこのレシピ👍
代々受け継がれている我が家の佃煮です😊
#家族に伝えたいレシピ
#毎日のお弁当に便利なおかず

【生い立ち】
わかめがトロ~ンとソフトな食感❤️
蜂蜜入りで甘〜いあの長万部物語に魅了され🤤
小女子が手に入らない時期でも作れるようにと試行錯誤で完成したのが此方🤗

【2026/5/7】話題入り🎉

北海道の南西部に位置する長万部(おしゃまんべ)
名物はやはり「かにめし本舗かなやのかにめし」🤤
そのかにめしに添えてある佃煮が「おしゃまんべ物語」❤️
🟢材料➡️わかめ、ひじき、小女子(コウナゴ)
🟢調味料➡️醤油、砂糖、味醂、酒、蜂蜜、一味唐辛子、生姜
これをもっと身近にある材料で、
作り方ももっと簡単にしたのがこのレシピ👍
代々受け継がれている我が家の佃煮です😊
#家族に伝えたいレシピ
#毎日のお弁当に便利なおかず

【生い立ち】
わかめがトロ~ンとソフトな食感❤️
蜂蜜入りで甘〜いあの長万部物語に魅了され🤤
小女子が手に入らない時期でも作れるようにと試行錯誤で完成したのが此方🤗

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材料

わかめ➕️ひじき🟰200g(各水戻し後の合計g数)
  • 【基本の材料】
  • わかめ(乾燥) 10g(水戻し後およそ100g)
  • ひじき(乾燥) 10g(水戻し後およそ100g)
  • 食べる小魚(❇️小女子が手に入る方はぜひ小女子で❤️) 20gほど
  • (※煮干し・いりこ・だしがらを代用される方) (※工程5〜参照)
  • おろし生姜(今回は新生姜) 生の生姜なら(1片=親指大)、チューブなら(大さじ1)
  • 【調味料】
  • 水 100㏄程度(工程17参照)
  • 日本酒(調理酒) 大さじ2
  • 三温糖(砂糖) 大さじ2〜3
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 蜂蜜 大さじ1〜2
  • 一味唐辛子 隠し味程度(一振り〜二振り)
  • (※濃い味がお好きな方は大さじ1づつ➕️)
  • ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️
  • ☘️🍙にも❤️ ☘️工程32参照❤️
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作り方

  1. 1

    【2026/5/10】話題入りを記念して長万部へ行ってきました🚗♿💨我が家のお気に入りの佃煮❤️お越しになった皆様に感謝🙏

    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方1写真
    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方1写真
    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方1写真
  2. 2

    ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️

  3. 3

    【材料の用意】               今回使用した材料はザッとこんな感じ↓(日本酒並べるの忘れてしまい🙏)

    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方3写真
    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方3写真
  4. 4

    ❇️水戻し後の合計がだいたい200g程度になれば👌勿論、生わかめ、生ひじきでも🙆‍♀️

    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方4写真
    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方4写真
    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方4写真
  5. 5

    🟢食べる小魚➔塩分控えめ、柔らかくそのまま食べれる。料理の具材として使用できる。

  6. 6

    🟢煮干し・いりこ➔だし用として用いられるため塩分量が高め。食べる小魚よりも大きく、食感も硬め。

  7. 7

    🟢また、風味は若干劣りますが、出汁を取ったあとの「だしがら」でも🙆‍♀️出汁を取ったあとは塩分が抜けているので分量通りのgで♬

  8. 8

    ❇️煮干し・いりこを代用される方は、10g〜15gを目安に少なめに👍又は醤油の量を減らして調整を♬

  9. 9

    ❇️おろし生姜は、生の生姜をみじん切りにしたり、手軽にチューブ使用でも👌

  10. 10

    今回は➔yesmamaさんのレシピ:ID18386365 をもとに下茹でして一晩水に晒した新生姜を使用しました😊

    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方10写真
  11. 11

    【調理開始】               パッケージを参考に、わかめとひじきを水戻し➔水分をきつく絞って♬

  12. 12

    わかめを1cm角程度の粗みじん切りに❣(生の生姜もみじん切りにしたい方はこの時に🔪)

  13. 13

    食べる小魚はそのまま、煮干しやいりこを使用する方は苦みがあるので頭とワタを取り除くと雑味のない仕上がりに♬

  14. 14

    水戻し後はザッとこんな感じ↓ (画像付きならば各量のおよそが分かりやすいかな〜っと📸を😊)

    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方14写真
    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方14写真
    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方14写真
  15. 15

    準備が整ったら、フライパンに食べる小魚を入れ、弱火で乾煎り➔良い香りがしてくるまで1〜2分程度❣

    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方15写真
    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方15写真
  16. 16

    続いて、わかめ、ひじき、生姜を入れ、

    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方16写真
  17. 17

    水、日本酒、砂糖を入れてひと煮立ちさせます❣

    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方17写真
    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方17写真
  18. 18

    (✅️一般的な佃煮を作る時のように始めから調味料を全て入れるのは❌️酒と砂糖でひと煮立ちさせるだけで小骨も柔らかく、

  19. 19

    味の染み入り方にも差が出ます‼️又、水戻しだけでは完全に戻しきれない乾物も、この作業でより生に近い食感を出す事ができ⭕️)

  20. 20

    ひと煮立ちしたら➔醤油、みりん、蜂蜜を入れて水分がなくなるまで煮詰めます❣

    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方20写真
    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方20写真
  21. 21

    (✅️わかめで煮汁もトロ~ンと➕️「蜂蜜入り」なので、焦げないよう注意‼️🥢で時々かき混ぜながら煮詰めて❤️)

  22. 22

    煮詰めたら最後に一味唐辛子をパラパラと❤️(隠し味程度1〜2振り位❣佃煮=白ごまを連想しますが…磯の香り優先‼️入れたら🙅‍♀️)

    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方22写真
    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方22写真
    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方22写真
  23. 23

    はい❤️完成🚩               

    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方23写真
    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方23写真
    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方23写真
  24. 24

    わかめ入りの佃煮❤️トロ~ンと口触りも滑らか&ソフトな仕上がり🤤代々から我が一族の大切なレシピ☘️工程内も力を入れました🖊️🤗

  25. 25

    【保存について】冷蔵庫で5日程❣冷凍保存なら3週間程度❣保存性を高めたい方は調味料に大さじ1の酢を加えて煮詰めて下さい♬

  26. 26

    ❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️

  27. 27

    ☘️水を入れずに調味料だけで煮た事もありますが、元は乾物‼️本場の佃煮よりも若干歯応えのある仕上がりに😰そして、

  28. 28

    水を入れて煮詰める事でわかめがよりトロ~ンと煮汁が材料に良く絡みます🤤逆に生のわかめやひじきをご使用の方は水ナシでも🙆‍♀️

  29. 29

    我が家の大切な此方のレシピに目を止めて下さる方がいらっしゃるかも…と思い、長々ですが丁寧に工程内記載させてもらいました🙇‍♀️

  30. 30

    ❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️

  31. 31

    【2026/4/18〜4/20にかけて③作品】     そのご家庭のお味を知る(堪能する)ならば…「常備菜」が①番と↓🤗

    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方31写真
  32. 32

    【2026/4/21】この日の夕飯にも↑御二方の常備菜と共に、よくお見えになって下さるメンバーさん達とご一緒して📸☘️

    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方32写真
    うちの☆うずら❤️ゆかり❤️ちっこいピンク❤️
  33. 33

    ❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️❇️

  34. 34

    【2026/4/29】不自由な身体での料理作りを傍で手助けしてくれている親族からの要望があり☘️手間暇かかる此方のレシピ

    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方34写真
    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方34写真
  35. 35

    是非とも①号機の御方から順にリアルにご挨拶したいと😊この日は⑤号機🎁のあずさんと①号機🎁のKBBキッチンさんのコラボで☘️

  36. 36

    ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️

  37. 37

    ①号機のKBBキッチン☆さん🤗アップ当日に同じ材料を揃えて下さっての丁寧🎁黒い健康食材の中に🐟️チラッ😍仕上がり完璧です👏

    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方37写真
    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方37写真
    • うちの☆わかめの佃煮❤️おしゃまんべ物語風作り方37写真

コツ・ポイント

畑で多忙な頃ズボラとあって乾煎りせずに作った事もありますが…味の染み入り方と風味にかなりの差が‼️たかが1〜2分程度‼️乾煎りは必須❤️蜂蜜も必須❤️レシピ内の味付けは本場の佃煮に比べて若干薄味❣味見をしながら各家庭のお好きな濃さで🤲工程内✅️欄も👀

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うちの☆うずら❤️ゆかり❤️ちっこいピンク❤️

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しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
2026/04/24 06:19に公開
畑の大地🟰道産子ダニ❣
聞こえてないフリ←爆笑中🤣Kcらしさ一杯のお返事コメダニな👩‍❤️‍👩20日〜大忙しのKc🥲ゆくり休んでケロ🫶💤そ〜かぁ~🤔あれこれもぅ3ヶ月も経つんだぁ~😮‍💨オイラ🧠の中では、ず〜っと6月で止まっとるダニ😣ちなみに、にんにく醤油作った日っんね😂倒れた後に親族駆け付けに➔数日間後、ようやく親族も落ち着いた頃に…➔「あっ😳冷蔵庫どうなってる!?🫢」➔「この容器の中身…一体…(蓋開封し)🧄の香り…真っ黒けじゃん‼️➔(生うにや刺身だらけのチルドは…)ワヤ…コレ以上は探らんでおこう…💦」(⬆️その後親族から聞いた楽しい話の一部ダニ🤣)…その日のその状態でオイラの🧠止まってるダニ…🥲😣あれから3ヶ月…食いたいもんだらけなのも、無理ないダニな🤣9/16 まだ正式には決まっていませんが、外泊🉑➕️退院となったらきっとオイラの事だからリアルにお伺いすると🛐外泊日は前もってお約束している御方などの👩‍🍳に励む予定💪頻繁にお見舞い下さった方のRp、親族がここ②ヶ月間✅️📝しているので、食いながら🤰ご挨拶しに行こうかなと予定しており👍️何度も入退院…その都度、オイラは倍返し🫶コレはオイラの性分‼️けどね…前とは違って、身体動かない部分あるから何品作れるかオイラも不明ダニ…😔外泊時で作れなかった作品は退院後に持ち越しにしようと🙏【14:01】只今、栄養点滴中此方へ💨もし外泊となったら、栄養グチャ②になるだろうとの👨‍⚕️判断😂(予想大当り🎯かも⁉️🤭)外泊🉑になるかは明日👨‍⚕️から告げられる予定です👍️外泊となれば、オイラのことだからリアルに👩‍🍳📸レポ➔…外泊に備えなるべく👁️を大事にしているしだい🛐その分、RCや作コメ、溜まってます🙇‍♀️💦ず〜っと待ち焦がれてるわが家😔👁の保護意欲、皆様にも伝わりますように🙏【14:59】リハ合間に此方🖊️外泊や退院予定日も近いとあって、自ずと📱手放してリハ集中し遅くなり🛐毎日頑張って👩‍🍳🍱📸提供、見舞いなどしてくれてる親族のために、親族のリク(食いたい)作品も作ろうと計画中💪不器用すぎて、我々じゃ作れないっと嘆いているのを黙って見てられないダニ😔💦皆から🎁頂くたび、親族もその方のレシピ✅️➔その数もワヤ💨外泊時は数品作るレシピ既に決まっていて🙏我が家のお👛係「勘定奉行」は、今までの🎁数も数えているとの事😳退院直後はそれに伴って順にご挨拶周り➕️オイラの食いたいレシピへとお伺いさせてもらう予定です🛐9/14【9:03】9:30〜点滴開始😮‍💨【6:55】本日北大🏥移動抗癌剤点滴😣北大の👨‍⚕️からも🆗出れば近々外泊🙌まずは親族🏥到着する前に急いで昨日📸提供の編集、オムライス風焼🍙🎁の御方に親族の気持ち届けねばダニ💨9/13【15:28】富山親族の📸アングルなど…今日の送信したような感じで💦オイラの退院も考慮して②ヶ月近く滞在予定🦻昨夜、ほとんど寝ずに📱いじって👁の限界きっと早いと🙏焼🍙④号機🎁〜は明日点滴中に速やかに編集を💪目調子良ければ寝る前迄に🫶9/12【14:59】親族🏥到着後、今すぐ編集してだの…、オイラは個人的に編集!?しておきたいと予定しておいたり、🆕親族に👩‍🍳説明しなきゃっとか、一気に手と口のリハビリ同時進行大忙し中💦ちなみに…🆕親族富山県➔かなりヤバいぐらい🍛好き😂②ヶ月滞在予定🙌🍛お世話になる頻度多と🦻オムライス風焼🍙添したら嫌われる🤔🛐6/26…🏥帰りの夕方🚗の中で🧠のコブ一部破裂…入院…2026/2/2【11:06】無事退院🎉2025/9/17【6:03】⚠️本日10:00🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀2022年〜2024年畑のど真ん中で倒れ緊急搬送長期入院🍀2024年1月退院後、畑と共に過ごす幾度となく入退院繰り返し…癌の転移、余儀なく畑と離れることに…放射線治療開始🍀2025年3月 脳の瘤(小さなものだけ)を切除する大手術中央5cmの瘤はリスクが高すぎると温存療法へ…術後➔半身麻痺、言語障害、片目視力失…🍀2025年9月17日②度目の脳手術決行。瘤の数が多く前回よりも広範囲。🍀2026/1/16術後➔半身麻痺で言語障害、片目視力喪失は変わりませんが、両足麻痺となり…。リハビリのおかげで動かなかった片手の握力が少しづつ戻り。👨‍⚕️から「奇跡」と。癌の進行は変わらずです。🍀2026/6/26 🧠のド真ん中にあって取り除けなかったコブ…🚗の中で一部破裂し入院…(7/21〜7/22)2日間にかけて手術予定。
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このレシピのキーワード

佃煮 小魚 ひじき ワカメ 新しょうが はちみつ 日本酒 酒 煮干 小女子

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