Nasi bakar ati ampela

Name: Nasi bakar ati ampela
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 mangkuk nasi (sy pakai mangkuk sup yg besar); 1/4 ati ampela yg sudah di goreng (potong kecil2); 3 bh cabai keriting; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 bh batang serai; 2 lbr daun salam; secukupnya garam; 1 bks penyedap (sy pakai m*gic,krn tdk terlalu asin); secukupnya minyak goreng; secukupnya daun pisang(dipanaskan terlebih dulu diatas kompor); secukupnya teri medan yg sudah digoreng (untuk taburan)

Ani Yuliani @aniyuliani

bandung

sebenernya baru pertama kali bikin, nyoba bikin menu baru buat makan siang suami 😊 .. eh ternyata berhasil 😋

Lebih banyak

Nasi bakar ati ampela

Ani Yuliani @aniyuliani

bandung

sebenernya baru pertama kali bikin, nyoba bikin menu baru buat makan siang suami 😊 .. eh ternyata berhasil 😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 mangkuknasi (sy pakai mangkuk sup yg besar)
1/4ati ampela yg sudah di goreng (potong kecil2)
3 bhcabai keriting
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 bhbatang serai
2 lbrdaun salam
secukupnyagaram
1 bkspenyedap (sy pakai m*gic,krn tdk terlalu asin)
secukupnyaminyak goreng
secukupnyadaun pisang(dipanaskan terlebih dulu diatas kompor)
secukupnyateri medan yg sudah digoreng (untuk taburan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris cabai, bawang merah, bawang putih. kemudian tumis dan tambahkan daun salaam, batang serai yg sudh dipotong menyerong tumis hingga harum. jika sudah harum, matikan api.
2

Masukan bumbu yg sudah ditumis tadi ke nasi bersama minyaknya(jgn terlalu banyak), tambahkan ati ampela, garam dan penyedap. aduk hingga tercampur rata.
3

Bungkus nasi yang sudah dicampur tadi dengan daun pisang (sesuaikan dgn daunnya ya, jgn sampai keebanyakan), taburi teri medan diatasnya.
4

Setelah selesai dibungkus, kukus selama 20menit (kalau sy kukusannya tdk dipanaskan terlebih dulu) kemudian angkat
5

Selanjutnyaa panggang sampai daun berubah warna(karena sy gk punya tempat bakaran, jdnya pakai teflon 😂) selama 5 menit.
6

Nasi bakar ati ampela siap disajikan 😋