Pempek Ikan Teri Lezatoss

Name: Pempek Ikan Teri Lezatoss
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ons Ikan teri; 1/4 kg Bawang putih; 1 ons Cabe rawit; 1/4 Gula merah; 1/2 kg Tepung tapioka; 1 kg Tepung terigu; 2 sdt garam; 2 sdt kaldu jamur; 2 sdt merica (opsional); 2 sdt ketumbar (opsional); 2 butir telur (untuk isian); 2 bungkus Asam jawa

Lovely @Lovely_Angelia

Daripada beli pempek yang mahal dan rasa tidak pernah pas di lidah, mending belajar buat sendiri..anak2 suka..mamak puass 😘

Lebih banyak

Pempek Ikan Teri Lezatoss

Lovely @Lovely_Angelia

Daripada beli pempek yang mahal dan rasa tidak pernah pas di lidah, mending belajar buat sendiri..anak2 suka..mamak puass 😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam 30 menit

4 orang

1 onsIkan teri
1/4 kgBawang putih
1 onsCabe rawit
1/4Gula merah
1/2 kgTepung tapioka
1 kgTepung terigu
2 sdtgaram
2 sdtkaldu jamur
2 sdtmerica (opsional)
2 sdtketumbar (opsional)
2 butirtelur (untuk isian)
2 bungkusAsam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1jam 30 menit

1

Bahan cuka :
2

Chopper cabe rawit dan 10 siung bawang putih sampai halus
3

Masukkan gula merah, asam jawa, cabe giling ke panci. Masak dengan 3 gelas air, tambahkan garam, gula pasir. Setelah mendidih, angkat. Setelah dingin, saring..masukkan ke botol plastik
4

Bahan pempek:
5

Chopper ikan teri dan 10 siung bawang putih
6

Masukkan hasil chopper-an tadi ke baskom dan aduk dengan tepung terigu
7

Aduk sampai bercampur. Kemudian masak dengan api kecil hingga adonan mengental. Angkat, dinginkan. Masukkan tepung tapioka secara bertahap sampai bisa dibentuk
8

Bentuk sesuai selera. Masukkan telur ke cetakan pempek telur. Bentuk lenjer
9

Rebus pempek yang sudah dibentuk ke air mendidih yg sudah diberi minyak. Biarkan sampai mengambang. Angkat pempek.
10

Tunggu sampai dingin, kemudian goreng sampai warna keemasan. Sajikan dengan cuko