Γεμιστά Μανιτάρια

Name: Γεμιστά Μανιτάρια
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 15-20 τεμ. Μανιτάρια μεσαίου μεγέθους; 2 κ.σ. Ελαιόλαδο; κατά βούληση Αλάτι; κατά βούληση Πιπέρι; Τα κοτσάνια των μανιταριών (ψιλοκομμένα); 1 Κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης (ψιλοκομμένη); 60 γρ. Ζαμπόν (ψιλοκομμένο); 100 γρ. Τυρί κρέμα (τύπου Philadelphia); 3-4 κ.σ. Γιαούρτι; 60 γρ. Τυρί φέτα; 60 γραμμάρια κάποιο μαλακό τυρί ψιλοκομμένο; 2 κ.σ. (ή λίγο παραπάνω) Μάραθος; 40 γρ. Τυρί για επικάλυψη κεφαλοτύρι για έντονη γεύση´, ή κάποιο μαλακό τυρί για καλύτερο οπτικό αποτέλεσμα

Stelios L @STELIOS43

ΑΘΗΝΑ,Ελλάδα

Τα μανιτάρια είναι μία εξαιρετική τροφή και μου δόθηκε η ευκαιρία παλιά μου συνταγή να τη θυμηθώ και να τη δημοσιεύσω.
#ποδιάcookpad2026

Δες περισσότερα

Γεμιστά Μανιτάρια

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

Μία ώρα και 30 λεπτά

2 μερίδες

15-20 τεμ.Μανιτάρια μεσαίου μεγέθους
2 κ.σ.Ελαιόλαδο
κατά βούληση Αλάτι
κατά βούληση Πιπέρι
Τα κοτσάνια των μανιταριών (ψιλοκομμένα)
1 Κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης (ψιλοκομμένη)
60 γρ.Ζαμπόν (ψιλοκομμένο)
100 γρ.Τυρί κρέμα (τύπου Philadelphia)
3-4 κ.σ.Γιαούρτι
60 γρ.Τυρί φέτα
60 γραμμάριακάποιο μαλακό τυρί ψιλοκομμένο
2 κ.σ. (ή λίγο παραπάνω) Μάραθος
40 γρ.Τυρί για επικάλυψη κεφαλοτύρι για έντονη γεύση´, ή κάποιο μαλακό τυρί για καλύτερο οπτικό αποτέλεσμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

Μία ώρα και 30 λεπτά

1

Καθαρίζεις τα μανιτάρια, αφαιρείς και ψιλοκόβεις τα κοτσάνια.
2

Τοποθετείς τα μανιτάρια ανάποδα σε ταψί, ραντίζεις με λάδι, αλατοπιπερώνεις προσεκτικά.
3

Ψήνεις στους 200°C για 20 λεπτά. Θα βγάλουν ζουμάκι κράτησέ το στην άκρη.
4

Σοτάρεις τα ψιλοκομμένα κοτσάνια, την πιπεριά και το ζαμπόν.
5

Σε μπολ ανακατεύεις το σοταρισμένο μείγμα, το τυρί κρέμα, το γιαούρτι, τη φέτα, τον μάραθο, αλάτι, πιπέρι και το ζουμί από το ταψί που έχεις αφήσει στην άκρη.
6

Γεμίζεις τα μανιτάρια με το μείγμα, πασπαλίζεις με τυρί της επιλογής σου.
7

Ψήνεις μέχρι να ροδίσει το τυρί και σερβίρεις.
8