Καρυδόπιτα ατομική
Η καρυδόπιτα είναι γλυκό που το έφτιαχνε συχνά η #μαμά. Τώρα το έφτιαξα λίγο διαφορετικά
Καρυδόπιτα ατομική
Η καρυδόπιτα είναι γλυκό που το έφτιαχνε συχνά η #μαμά. Τώρα το έφτιαξα λίγο διαφορετικά
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα.
- 2
Στο μπολ του μίξερ χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη πολύ καλά, να ασπρίσει και να φουσκώσει. Ρίχνουμε το λικέρ και τη βανίλια.
- 3
Προσθέτουμε τη φρυγανιά, την κανέλα, το γαρίφαλο, το μπέικιν πάουντερ και τα καρύδια και ανακατεύουμε.
- 4
Προσθέτουμε σιγά σιγά τη μαρέγκα και ανακατεύουμε με σπάτουλα από κάτω προς τα πάνω κυκλικά μέχρι να ενσωματωθεί η μαρέγκα.
- 5
Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα ταψί λαδωμένο. Χτυπάμε το ταψί στον πάγκο για να φύγει ο αέρας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά περίπου. Δοκιμάζουμε με ένα μαχαίρι. Αν βγαίνει στεγνό είναι έτοιμο.
- 6
Αφήνουμε το γλυκό σε σχάρα να μισοκρυώσει. Ετοιμάζουμε το σιρόπι. Βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό για 6-7 λεπτά. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και ρίχνουμε λίγο λίγο το σιρόπι στο γλυκό.
- 7
Αφήνουμε να απορροφηθεί το σιρόπι. Με ένα ποτήρι κόβουμε κομμάτια. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπαιν μαρί με το λάδι. Προσθέτουμε λίγο λίγο το γάλα ζεστό μέχρι να έχουμε την επιθυμητή υφή. Καλύπτουμε τα κομμάτια της καρυδόπιτας και διακοσμούμε με μισό κουμ κουάτ.
Συμβουλές
Μπορούμε να την κόψουμε απλά σε κομμάτια και να τα καλύψουμε με τη σοκολάτα.
Μπορούμε να στρώσουμε το ταψί με λαδωμένη λαδόκολλα. Όταν ψηθεί το γλυκό το αναποδογυρίζουμε σε σχάρα, αφαιρούμε τη λαδόκολλα και το ξαναβάζουμε στο ταψί για να το σιροπιάσουμε.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια