Muffin Kayu Manis Manula

Name: Muffin Kayu Manis Manula
Yield: 6 biji / 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 50 gr Tepung Quaker merah yg sudah halus; 25 gr terigu protein sedang (kebetulan ada terigu Sania); 3 st gula stevia (stevita lemovita) ingin manis pakai 4 st. Sy pakai; 2 butir telur suhu ruang; 1/2 st soda kue; 1 st bubuk kayu manis (saya selalu menghaluskan sendiri pakai blender kering) karena aromanya lebih kuat dan fresh; 3 sm minyak goreng Barco; Sedikit mentega untuk oles cetakan dan taburi terigu diatasnya

hidayati @bmu526

surabaya

Ingin cemilan sehat gula diabet dan tepung Quaker. Menghindar dari margarin/mentega. Tepung halus dari Quaker merah yg sudah dihaluskan dengan mesin blender yg untuk bahan kering (biasanya sering kupakai campuran roti) tpi sekarang ku rubah komposisi nya. cake sederhana, bagian luar kokoh tpi dalamnya lembut. Memang gak seperti cake umumnya yg pakai full terigu. Sedikit berbutir efek dari tep Quaker-nya. Jangan kaget. Setelah makan roti ini harus minum.

Lebih banyak

Muffin Kayu Manis Manula

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit dari menakar hingga selesai oven

6 biji / 3 orang

50 grTepung Quaker merah yg sudah halus
25 grterigu protein sedang (kebetulan ada terigu Sania)
3 stgula stevia (stevita lemovita) ingin manis pakai 4 st. Sy pakai
2 butirtelur suhu ruang
1/2 stsoda kue
1 stbubuk kayu manis (saya selalu menghaluskan sendiri pakai blender kering) karena aromanya lebih kuat dan fresh
3 smminyak goreng Barco
Sedikitmentega untuk oles cetakan dan taburi terigu diatasnya

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit dari menakar hingga selesai oven

1

Campur bahan kering, (tepung, kayu manis, soda kue dan gula stevia). Panaskan oven 20 menit suhu 160
2

2 telur di mixer kecepatan tinggi selama 5-7 menit
3

Masukkan bahan kering sebagian. Aduk dengan mixer pakai alat pengaduknya
4

Masukkan minyak separuh. Aduk dg mixer lagi lalu masukkan sisa tepung. Setelah tercampur pastikan dengan spatula tidak ada gumpalan.
5

Tuang ke cetakan muffin yg sudah diolesi mentega dan ditaburi terigu tipis2. (bagi yg belum tahu, cara naburi : taruh setengah sendok teh di saringan teh ukuran kecil. Ayak diatas cetakan yg sudah di olesi mentega).
6

Oven 20 menit. Awalnya setel suhu 200 derajat selama 15 menit lalu turunkan suhunya 175. Kebetulan saya pakai oven listrik Mito api kualitas bawah

Tips

Warna gelap efek dari kayu manis. Jika ingin sedikit terang coba periksa kematangan bagian dalam tusuk dg tusuk sate saat warna masih terang asalkan sudah pecah.