Siapkan tepung bumbu basah dan tepung kering. Masukkan ayam kedalam adonan tepung basah, gulingkan ditepung kering. Goreng ayam hingga matang.

Bahan sambal: masukkan cabai rawit orange, bawang putih, garam dan gula kemudian ulek agak kasar. Setelah itu masukkan minyak panas, ratakan.

Masukkan ayam yang telah matang ke dalam sambal, geprek dengan ulekan (jangan sampai hancur).