Campur semua bahan kering sampai rata, sisihkan. Dalam panci kecil, masukkan air, kaldu bubuk, garam, dan bawang putih bubuk.

Aduk rata dan didihkan sampai benar-benar mendidih, rebus agak lama. Setelah itu tuang ke dalam campuran tepung. Aduk dengan bantuan spatula atau sendok nasi.

Setelah agak hangat, ulen dengan tangan sampai kalis dan tidak menempel di tangan. Jika terlalu lembek tambahkan sedikit tepung tapioka, jika terlalu keras tambahkan lagi air mendidihnya, sedikit2 saja sampai teksturnya lembut tapi tidak lembek. Bulatkan adonan, tutup dengan kain. Diamkan.

Setelah itu kita siapkan bahan isinya. Iris dan goreng tempe, lalu goreng juga bawang putih dan bawang merah. Ulek cabe, gorengan duo bawang, beri garam dan gula secukupnya.

Setelah itu masukkan tempe goreng, haluskan kembali, lakukan test rasa, setelah pas, masukkan kemangi. Aduk rata dan siap dijadikan isian cireng.

Ambil secukupnya adonan cireng, pipihkan, jika lengket taburi tepung tapioka/maizena tipis-tipis. Lalu tata di cetakan pastel, beri isian tempe pedas.

Rekatkan kedua sisi cetakan, buang sisa adonan dan jadi deh. Siap digoreng di minyak panas dengan api sedang cenderung kecil. Insyaallah nggak meledak kalau suhu minyaknya pas. Kalau mau di frozen cukup digoreng setengah matang, lalu simpan di wadah tertutup. Sajikan cireng selagi hangat. Selamat mencoba.