Bika Ambon

Name: Bika Ambon
Yield: 28 pcs kecil
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung; 50 gram Tepung Terigu (me: 38 gram); 100 gram Gula Pasir; 2 butir telur kocok lepas; 1 sdm Margarin lelehkan; 220 ml santan (me : 65 gr santan instan + air); 2 lembar daun pandan; 1 btg sereh geprek; 3 lembar daun jeruk; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1/4 sdt garam; 1 sdt Ragi Instan; 1 sdt Gula Pasir; 50 ml air hangat

Indah Ayu @ayuidh28

tangerang

Haloo..kue favorite siapa nih ?
Si kuning kenyal manis yang misterius..kenapa misterius ? Karena bikinnya susah² gampang..nungguin bolong²nya itu muncul udah kaya nungguin gajian ditanggal tua dag dig dug 😂

Kali ini kalian wajib coba resep bika ambon ini..aku buat versi mini kebetulan tertarik nyoba resep mba eri (resep asli terlampir), sarangnya full..pas aku coba duhh mantab sekalu kenyal enak...dan tentunya yang bikin enak jelas karena aku pakai Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung..tepungnya bersih dan bikin kue bika ambonku ini jadi kenyal enakk 😍 kalian wajin coba ya

Resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14307132

#KreasiKami_Tapioka
#Cookpadcommunity_tangerang
#BikaAmbon

Resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14307132

#KreasiKami_Tapioka
#Cookpadcommunity_tangerang
#BikaAmbon

Lebih banyak

Bika Ambon

Indah Ayu @ayuidh28

tangerang

Resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14307132

#KreasiKami_Tapioka
#Cookpadcommunity_tangerang
#BikaAmbon

Resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14307132

#KreasiKami_Tapioka
#Cookpadcommunity_tangerang
#BikaAmbon

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

28 pcs kecil

100 gramTepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung
50 gramTepung Terigu (me: 38 gram)
100 gramGula Pasir
2 butirtelur kocok lepas
1 sdmMargarin lelehkan
220 mlsantan (me : 65 gr santan instan + air)
2 lembardaun pandan
1 btgsereh geprek
3 lembardaun jeruk
1/2 sdtkunyit bubuk
1/4 sdtgaram
Bahan Biang:
1 sdtRagi Instan
1 sdtGula Pasir
50 mlair hangat

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Buat bahan biang dengan mencampurkan Ragi, Gula Pasir dan air hangat kuku. Aduk kemudian diamkan 15 menit atau sampai muncul busa.(Tanda ragi aktif)
2

Sambil tunggu ragi kita Masak bahan santan. Campurkan Santan, daun jeruk disobek², daun pandan, sereh geprek dan juga kunyit bubuk.Masak sambil diaduk sampai mendidih, kemudian diamkan sampai hangat kuku
3

Setelah santan hangat masukkan bahan kering. Masukkan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung, tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk merata
4

Campurkan biang yg sudah dibuat diawal, lalu masukkan santan dikit² secara bertahap sambil diaduk.
5

Masukkan margarin cair dan juga telur yang sudah di kocok lepas..aduk merata adonan lalu diamkan selama 1 jam / sampai berbuih²..setelah 1 jam panaskan cetakan yg sudah dioles minyak goreng tipis, tuang adonan saat cetakan panas (bunyinya harus cesss saat adonan dituang..) biarkan sampai muncul gelembung² kecil..masaknya juga harus dengan api kecil ya
6

Setelah muncul gelembung banyak baru tutup cetakan masak sampai matang..dan Bika Ambon mini sudah jadi
7

Kenyal, enak dan Full Sarang. Selamat mencoba