Μανιτάρια Ριζότο με Ρύζι Αρμπόριο
Μανιτάρια ριζότο είναι ένα υπέροχο πιάτο που το θεωρώ συνοδευτικό και με αυτός συνόδεψα τα μπιφτέκια μου τα οποία είναι δημοσιευμένα σε άλλο σημείο στη συλλογή μου.
#ποδιάcookpad2026
Μανιτάρια Ριζότο με Ρύζι Αρμπόριο
Μανιτάρια ριζότο είναι ένα υπέροχο πιάτο που το θεωρώ συνοδευτικό και με αυτός συνόδεψα τα μπιφτέκια μου τα οποία είναι δημοσιευμένα σε άλλο σημείο στη συλλογή μου.
#ποδιάcookpad2026
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ψιλοκόβεις το κρεμμύδι και το σοτάρεις σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει.
- 2
Προσθέτεις τα μανιτάρια και τα αφήνεις χωρίς ανακάτεμα για λίγα λεπτά, ώστε να πάρουν χρώμα χωρίς να βγάλουν τα υγρά τους.
- 3
Ανακατεύεις τα μανιτάρια, προσθέτεις το σκόρδο, βασιλικό, ρίγανη και πιπέρι.
- 4
Ρίχνεις το ρύζι (χωρίς να το πλύνεις, για να κρατήσει το άμυλό του και να γίνει το ριζότο κρεμώδες) και το σοτάρεις για 1-2 λεπτά.
- 5
Σβήνεις με το κρασί και αφήνεις να εξατμιστεί το αλκοόλ.
- 6
Προσθέτεις σταδιακά το ζεστό ζωμό, μία κουταλιά κάθε φορά, αφού πρώτα έχει εξατμιστεί το υγρό από την προηγούμενη φορά που έριξες, ανακατεύοντας συνεχώς.
- 7
Όταν το ρύζι είναι σχεδόν έτοιμο (μετά από περίπου 20 λεπτά), προσθέτεις το βούτυρο, την παρμεζάνα, ανακατεύεις καλά και σερβίρεις.
Συμβουλές
Για καλύτερο αποτέλεσμα, φρόντισε να μην πλύνεις το ρύζι, ώστε να διατηρηθεί το άμυλο που θα δώσει κρεμώδη υφή στο ριζότο.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια