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にんじんポタージュ
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にんじんポタージュ-レシピのメイン写真

にんじんポタージュ

味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972

野菜の甘みをそのまま味わえる、体にやさしいにんじんポタージュ。スープの力に材料を入れてスイッチを押すだけで、なめらかな本格ポタージュが完成します。

野菜の甘みをそのまま味わえる、体にやさしいにんじんポタージュ。スープの力に材料を入れてスイッチを押すだけで、なめらかな本格ポタージュが完成します。

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味付けアドバイザー
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野菜の甘みをそのまま味わえる、体にやさしいにんじんポタージュ。スープの力に材料を入れてスイッチを押すだけで、なめらかな本格ポタージュが完成します。

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材料

2~3人分
  • にんじん 100g
  • 玉ねぎ 80g
  • しめじ 80g
  • えのき 40g
  • 乾燥大豆 20g
  • 水 規定量まで
  • まるごとだし 大さじ1
  • 星塩 適量
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作り方

  1. 1

    にんじん、玉ねぎはざく切りにする。

  2. 2

    しめじは石づきを取り、えのきは根元を切り落として半分の長さに切る。

    • にんじんポタージュ作り方2写真
  3. 3

    すべての材料(水・まるごとだしを含む)を鍋またはスープメーカーに入れる。

    • にんじんポタージュ作り方3写真
    • にんじんポタージュ作り方3写真
  4. 4

    なめらかモードで調理する。

  5. 5

    味をみて星塩で整えたら完成。

コツ・ポイント

乾燥大豆を加えることで、自然なとろみとコクのあるポタージュに仕上がります。まるごとだしの旨みで、野菜の甘みを引き立てた、やさしい味わいのポタージュです。

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味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972
2026/06/30 04:40に公開
一般社団法人味付けアドバイザー協会は、日本の伝統的な発酵調味料をベースとした自家製調味料を作る料理教室を開催しております。基本的な「家庭料理が簡単に、失敗なく、おいしくできる味付け」を体験していただきながら「食卓に向うみんなが笑顔になる味付け」をお伝えしていくことをミッションに活動しております。https://ajitsuke.jp※味付けアドバイザー®は当協会の登録商標です。
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このレシピのキーワード

えのき シメジ にんじん 玉ねぎ

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