サッと炒めて手軽な【空芯菜と卵のオイスター炒め】
mieuxkanon @mieuxkanon
にんにくを加えたオイスターソース味の空芯菜と、マヨネーズを加えたフワッと柔らかな卵が美味しい『空芯菜と卵のオイスターソース炒め』です。わりとシンプルな調味料で、サッと炒めるだけなので手軽に作れます。このお料理は作りたてが1番美味しいです。
サッと炒めて手軽な【空芯菜と卵のオイスター炒め】
にんにくを加えたオイスターソース味の空芯菜と、マヨネーズを加えたフワッと柔らかな卵が美味しい『空芯菜と卵のオイスターソース炒め』です。わりとシンプルな調味料で、サッと炒めるだけなので手軽に作れます。このお料理は作りたてが1番美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
空芯菜は食べやすい長さに切り、茎と葉の部分を分けておく。ボウルに●（溶く）・◯（混ぜ合わせる）を其々合わせておく。
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- 2
フライパンを強めの中火で熱し、ごま油を敷く。●（卵）を加えて大きく混ぜながら半熟炒り卵にして、一旦取り出す。
-
- 3
そのままのフライパンにサラダ油を敷き、空芯菜の茎の部分を加えて炒める。しんなりして来たら葉の部分を加えてサッと炒める。
-
- 4
◯を加えて手早く全体に炒め合わせ、火を止める。2を戻し入れ、ごま油を回し入れて軽く混ぜ合わせる。
-
- 5
器に盛り、糸唐辛子を散らす。
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コツ・ポイント
食感良く仕上げたいので、葉の部分を加えてからは手早く炒めてください。
火を止めた後も余熱でも火が入るので、直ぐに器に取り出します。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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