🥭Mango Sticky Rice with Butterfly Pea

Name: 🥭Mango Sticky Rice with Butterfly Pea
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200-300 ml air panas (utk rendaman); 25-30 pcs bunga telang kering; 150 gr beras ketan putih; 100 ml santan encer; 1 sdm gula pasir; 1/4 sdt garam; 2 lembar daun pandan; 200 ml santan instan; 100-200 ml air; 2 lembar daun pandan; 1 sdm tepung maizena; 2 sdm gula; 1/2 sdt garam; 2 buah mangga; 50 gr kacang kupas sangrai

Agnes Margaret Meiling @meilings_kitchen

Pontianak, Kalbar, Indonesia

Posbar #CookpadApron2026 minggu ke-14 tema #SerbaBuah
Recook resep nya mba @meena_1122
Ijin sedikit dimodif ya mba. Karna ga ada cetakan, ngide dibuletin aja kayak nasi kepal. Jadi lucu gitu ya bentukan nya.
Thank you mba resepnya.
#ArisanCooksnap_MenaAndriana
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Lebih banyak

🥭Mango Sticky Rice with Butterfly Pea

Agnes Margaret Meiling @meilings_kitchen

Pontianak, Kalbar, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 porsi

Bahan Nasi
200-300 mlair panas (utk rendaman)
25-30 pcsbunga telang kering
150 grberas ketan putih
100 mlsantan encer
1 sdmgula pasir
1/4 sdtgaram
2 lembardaun pandan
Saus Santan
200 mlsantan instan
100-200 mlair
2 lembardaun pandan
1 sdmtepung maizena
2 sdmgula
1/2 sdtgaram
Bahan Topping
2 buahmangga
50 grkacang kupas sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rendam bunga telang dengan air panas selama 10 menit sampai berubah warna. Biarkan dingin. Lalu saring.
2

Cuci beras ketan, lalu rendam dengan air bunga telang minimal 4 jam sampai semalaman. Saring, kukus di dandang selama 15 menit.
3

Rebus santan, gula, garam dan daun pandan sampai mendidih dan larut. Campurkan ke dalam ketan, kukus kembali 20 menit.
4

Campurkan semua bahan saus ke dalam panci. Masak sambil diaduk hingga mengental. Biarkan dingin.
5

Tata semua condiment ke atas piring. Mango Sticky Rice siap disajikan.