Hummus di Carote Arrosto
Hummus di Carote Arrosto
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lava bene le carote e tagliale in obliquo grossolanamente senza sbucciarle poi falle rosolare in padella con due cucchiai di olio
- 2
Regola di sale, metti il coperchio, abbassa la fiamma e fai cuocere circa 15 minuti senza aggiungere liquidi girando ogni tanto. Le carote devono risultare cotte anche all' interno e rosolate, così sono arrosto
- 3
Tieni da parte qualche carota per decorare e dare un po' di masticabilità, il resto delle carote frullalo con la tahina e il succo di limone
- 4
A questo punto la ricetta è pronta ma per dare un po' di freschezza condisci lo yogurt greco con un po' di sale e un po' di olio EVO
- 5
Impiattiamo. Sul fondo del piatto l'hummus di carote, al centro lo yogurt, sopra le carote arrosto e un po' di olio evo a crudo
- 6
Se vuoi rendere un po' più etnico il tuo hummus aggiungi dei semi di sesamo leggermente tostati in padella e una spolverata di curcuma. Buon appetito!
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