Putri Salju Mommy Ken

Name: Putri Salju Mommy Ken
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 120 gr butter tawar (anchor unsalted); 120 gr butter asin (wijsman); 110 gr gula halus biasa (bukan dextrose); 1 sdt perasa vanilla (kopeoe koepoe); 1/2 sdt garam; 2 butir kuning telur; 270 gr tepung terigu protein sedang (segitiga biru); 55 gr tepung maizena (maizenaku); 50 gr keju cheddar anchor (parut); 40 gr kacang mede panggang (haluskan kasar); Secukupnya gula dextrose (bakerline) untuk topping

Mommy Ken🦋 @sucimn

Gresik, Jatim, Indonesian

Base resep chef devina.

Lebih banyak

Putri Salju Mommy Ken

Mommy Ken🦋 @sucimn

Gresik, Jatim, Indonesian

Base resep chef devina.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 jam

120 grbutter tawar (anchor unsalted)
120 grbutter asin (wijsman)
110 grgula halus biasa (bukan dextrose)
1 sdtperasa vanilla (kopeoe koepoe)
1/2 sdtgaram
2 butirkuning telur
270 grtepung terigu protein sedang (segitiga biru)
55 grtepung maizena (maizenaku)
50 grkeju cheddar anchor (parut)
40 grkacang mede panggang (haluskan kasar)
Secukupnyagula dextrose (bakerline) untuk topping

Tersimpan

Cara Membuat

5 jam

1

Siapkan, timbang smw bahan. Mixer: butter anchor dan wijsman bersamaan dengan gula halus hingga tercampur rata pucat dan sedikit mengembang. Tambahkan kuning telur bertahap, perisa vanilla dan garam kemudian mixer kembali.
2

Masukkan tepung terigu dan tepung maizena dengan saringan. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga tercampur rata. Tambahkan kacang mede panggang dan cheddar yang sudah di parut. Aduk kembali perlahan. Masukkan adonan ke dalam plastik buah. Bentuk kita dengan bantuan scrapper. Gunting plastik tersebut dan cetak menggunakan cetakan putri salju. Bisa bentuk bulan sabit atau oval. Taruh adonan yang sudah dicetak ke loyang.
3

Panaskan oven sebelumnya dengan suhu 150 derajat selama 10 menit api atas bawah. Untuk memanggang putri salju di suhu 130 derajat api atas bawah selama 30 menit. Keluar oven langsung campurkan dengan icing sugar.