Mắm kho
Mắm kho là món đặc trưng của miền Nam nói chung hay miền Tây sông nước nói riêng .vào mùa nước nổi cá về nhiều ăn không hết ngoài ủ nước mắm người ta thường làm mắm để ăn sống ,chưng hột vịt ,kho mắm ,dễ thấy nhất là vùng Châu Đốc An Giang ai một lần đến đó đều biết chợ mắm #2026CookpadApron
Mắm kho
Mắm kho là món đặc trưng của miền Nam nói chung hay miền Tây sông nước nói riêng .vào mùa nước nổi cá về nhiều ăn không hết ngoài ủ nước mắm người ta thường làm mắm để ăn sống ,chưng hột vịt ,kho mắm ,dễ thấy nhất là vùng Châu Đốc An Giang ai một lần đến đó đều biết chợ mắm #2026CookpadApron
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Sả tỏi ớt xay nhuyễn,cho nước dừa vào mắm nấu cho mắm rả thịt chỉ còn xương trắng rồi lược bỏ xương,cá ra trụn nước sôi rửa sạch cắt mỏng vừa,thịt ba chỉ xắt bản mỏng
- 2
- 3
Phi tỏi sả thơm cho cá vào trở đều tiếp cho thịt vào tiếp cho nước mắm đã lọc xương vào nấu,nước sôi hớt bọt rồi thêm đường vào,khẩu vị miền tây lúc nào cũng hơi ngọt trong các món ăn nên tùy khẩu vị mỗi nhà mà thêm cho vừa
- 4
- 5
Cà phổi rửa sạch cắt miếng vừa ăn cho cà vào đợi mắm sôi lại cá thịt đã chín nhắc xuống mắm kho thường ăn với bông súng chuối cây.....nhà thích gì ăn nấy
- 6
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận