Donat Ubi Ungu 🍩🍠

Name: Donat Ubi Ungu 🍩🍠
Yield: 16-17 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr terigu protein tinggi(misal cakra); 100 gr ubi ungu kukus,haluskan; 35 gr gula pasir; 3 gr ragi; 15 gr susu bubuk; 1 butir kuning telur; 60-80 gr susu cair dingin,masukkan perlahan; 30 gr margarin/mentega; 3 gr garam

IdaIhsan @idaihsan2011

malang

wajib coba😁

Lebih banyak

Donat Ubi Ungu 🍩🍠

IdaIhsan @idaihsan2011

malang

wajib coba😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

kurang lebih 2 jam

16-17 biji

250 grterigu protein tinggi(misal cakra)
100 grubi ungu kukus,haluskan
35 grgula pasir
3 grragi
15 grsusu bubuk
1 butirkuning telur
60-80 grsusu cair dingin,masukkan perlahan
30 grmargarin/mentega
3 grgaram

Tersimpan

Cara Membuat

kurang lebih 2 jam

1

Campur bahan kering,lalu masukkan ubi ungu halus dan kuning telur serta susu cair secara perlahan,ulen hingga kalis
2

Masukkan margarin dan garam,ulen kembali hingga kalis elastis
3

Potong² sesuai selera(me 32gr),lalu bulatkan dan diamkan 20-30 menit,sesuai kondisi suhu ruangan
4

Pipihkan dan lubangi,lalu resting 50-60 menit/lebih sesuai suhu ruang,tutup dgn plastik/kain bersih
5

Sekitar 20 menit sebelum menggoreng,panaskan minyak dg api sedang,pakai termometer minyak(panaskan hingga 160-170°C),serta buka tutup plastiknya agar permukaan donat mengering
6

Goreng donat sekali balik(tiap sisi ku goreng sekitar 2 menit an),angkat dan tiriskan
7

Aku cuma pakai gula halus aja,enaak dan terasa jadul...😁tahan empuk 3 hari an,mantul
8

Ini yg kentang,resep sama tinggal ganti ubinya ya..