Nasi Katok Sambal Pusu 🇧🇳

Name: Nasi Katok Sambal Pusu 🇧🇳
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong ayam; Bumbu Ayam Goreng:; 2 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/2 ruas jari jahe; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; Bahan Sambal Pusu:; 5 buah cabe merah besar; 5 buah cabe rawit merah; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 keping gula merah; 1 sdm gula pasir; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt garam; 100 gram teri; Secukupnya Minyak Goreng

Rany Anya @anya809

Depok, Jawa Barat, Indonesia

Ya, Nasi Katok! Bagi Bruneian ataupun seseorang yang pernah tinggal di Brunei Darussalam seperti saya, nasi katok adahal makanan yang sangat mudah dijumpai.

Konon nasi katok pertama kali dijual oleh imigran Tionghoa di Mabohai, sebuah Kawasan di Mukim Kianggeh.

Cara membeli yang unik dengan mengetuk pintu rumah penjual, menjadikannya dinamakan nasi katok ( katok/katuk yang berarti ketuk).

Banyak varian nasi katok lauk ayam, baik macam-macam ayam goreng ataupun ayam masak merah, dengan banyak sambal yang rasanya cenderung manis sedikit pedas,sambal original, sambal pusu, sambal tahai, dan aneka sambal lainnya.

#CookpadApron2026
#SEAblingsUnite
#CookpadCommunity_Depok

Ya, Nasi Katok! Bagi Bruneian ataupun seseorang yang pernah tinggal di Brunei Darussalam seperti saya, nasi katok adahal makanan yang sangat mudah dijumpai.

Konon nasi katok pertama kali dijual oleh imigran Tionghoa di Mabohai, sebuah Kawasan di Mukim Kianggeh.

Cara membeli yang unik dengan mengetuk pintu rumah penjual, menjadikannya dinamakan nasi katok ( katok/katuk yang berarti ketuk).

#CookpadApron2026
#SEAblingsUnite
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Nasi Katok Sambal Pusu 🇧🇳

Rany Anya @anya809

Depok, Jawa Barat, Indonesia

Ya, Nasi Katok! Bagi Bruneian ataupun seseorang yang pernah tinggal di Brunei Darussalam seperti saya, nasi katok adahal makanan yang sangat mudah dijumpai.

Konon nasi katok pertama kali dijual oleh imigran Tionghoa di Mabohai, sebuah Kawasan di Mukim Kianggeh.

Cara membeli yang unik dengan mengetuk pintu rumah penjual, menjadikannya dinamakan nasi katok ( katok/katuk yang berarti ketuk).

#CookpadApron2026
#SEAblingsUnite
#CookpadCommunity_Depok

Ya, Nasi Katok! Bagi Bruneian ataupun seseorang yang pernah tinggal di Brunei Darussalam seperti saya, nasi katok adahal makanan yang sangat mudah dijumpai.

Konon nasi katok pertama kali dijual oleh imigran Tionghoa di Mabohai, sebuah Kawasan di Mukim Kianggeh.

Cara membeli yang unik dengan mengetuk pintu rumah penjual, menjadikannya dinamakan nasi katok ( katok/katuk yang berarti ketuk).

#CookpadApron2026
#SEAblingsUnite
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

4 potongayam
Bumbu Ayam Goreng:
2 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1/2 ruas jarijahe
1/2 sdtkunyit bubuk
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk
Bahan Sambal Pusu:
5 buahcabe merah besar
5 buahcabe rawit merah
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1/2 kepinggula merah
1 sdmgula pasir
1/2 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtgaram
100 gramteri
SecukupnyaMinyak Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe. Campurkan kunyit bubuk, garam, dan kaldu bubuk, marinasi ayam 10-15 menit.
2

Goreng ayam hingga matang, dan tiriskan.
3

Rebus cabe (untuk mendapatkan warna yang bagus) lalu blender. Aslinya disana pakai cabe kering yang direbus kemudian di blender.
4

Goreng teri dan tiriskan
5

Haluskan bawang merah, bawang putih, lalu tumis dalam minyak panas hingga harum.
6

Masukkan cabe, aduk-aduk. Kemudian masukkan perasa lainnya. (rasa sambal manis pedas)
7

Setelah keluar minyak, masukkan teri goreng dan aduk-aduk sampai bumbu meresap.
8

Sajikan dengan pelengkap, biasanya irisan timun. Ini adalah contoh salah satu bungkusan nasi katok disana, biasanya akan dikasih tulisan dibungkus untuk penanda varian.