Ginataang Hipon, Sitaw At Kalabasa
Minggu ini tantangannya adalah menu dari negara² Asia Tenggara. Saya pilih negara Filipina. Pas cari² nemu masakan ini, kelihatannya enak. Ternyata enak banget, gurih dan sedap.
Masakan ini bercitarasa gurih berkuah santan dengan udang (hipon), kacang panjang (sitaw) dan labu (kalabasa). Saya terinspirasi memasak masakan ini untuk makan siang cucu saya yang berusia 16 bulan. Jadi ada beberapa bahan yang saya skip, seperti fish sauce, cabe dan jahe.
Source: Panlasang Pinoy
https://panlasangpinoy.com/ginataang-hipon-sitaw-at-kalabasa
#ColamDolanAsiaTenggara
#CookpadApron2026
#SEAblingsUnite
#CookpadCommunity_Malang
Ginataang Hipon, Sitaw At Kalabasa
Minggu ini tantangannya adalah menu dari negara² Asia Tenggara. Saya pilih negara Filipina. Pas cari² nemu masakan ini, kelihatannya enak. Ternyata enak banget, gurih dan sedap.
Masakan ini bercitarasa gurih berkuah santan dengan udang (hipon), kacang panjang (sitaw) dan labu (kalabasa). Saya terinspirasi memasak masakan ini untuk makan siang cucu saya yang berusia 16 bulan. Jadi ada beberapa bahan yang saya skip, seperti fish sauce, cabe dan jahe.
Source: Panlasang Pinoy
https://panlasangpinoy.com/ginataang-hipon-sitaw-at-kalabasa
#ColamDolanAsiaTenggara
#CookpadApron2026
#SEAblingsUnite
#CookpadCommunity_Malang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci dan kupas udang, saya pakai udang ukuran besar. Labu saya potong² kecil lalu dikukus (saya ambil 100 gram dari 250 gram). Kacang panjang juga saya kukus.
- 2
Cuci dan rebus kepala dan kulit udang. Ambil sekitar segelas air kaldunya. Cincang bawang bombay. Tumbuk bawang putih.
- 3
Tumis berurut bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan udang, balik.
- 4
Tuangi air kaldu udang, santan dan masukkan labu serta kacang panjang.
- 5
Beri garam dan merica. Setelah mendidih, matikan api. Siap disajikan.
Tips
Masak udangnya jangan terlalu lama, karena bisa alot.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar