Deconstructed Mango Sticky Rice

Deconstructed Mango Sticky Rice adalah kreasi modern dari hidangan klasik Thailand yang disajikan dengan tampilan lebih elegan dan playful. Komponen tradisionalnya dibuat terpisah: panna cotta santan yang lembut dan creamy menjadi pengganti nasi ketan, dipadukan dengan saus mangga yang manis dan segar.
Perpaduan tekstur lembut, creamy, dan fruity semakin menarik dengan tambahan stroberi, daun mint, bunga edible, serta biji delima sebagai garnish. Hasilnya adalah dessert yang ringan, cantik, dan cocok untuk sajian spesial maupun plating restoran. 🥭✨
Deconstructed Mango Sticky Rice
Deconstructed Mango Sticky Rice adalah kreasi modern dari hidangan klasik Thailand yang disajikan dengan tampilan lebih elegan dan playful. Komponen tradisionalnya dibuat terpisah: panna cotta santan yang lembut dan creamy menjadi pengganti nasi ketan, dipadukan dengan saus mangga yang manis dan segar.
Perpaduan tekstur lembut, creamy, dan fruity semakin menarik dengan tambahan stroberi, daun mint, bunga edible, serta biji delima sebagai garnish. Hasilnya adalah dessert yang ringan, cantik, dan cocok untuk sajian spesial maupun plating restoran. 🥭✨
Cara Membuat
- 1
Campur santan, gula, dan garam, panaskan hingga gula larut.
- 2
Masukkan gelatin yang sudah direndam air, aduk rata hingga larut.
- 3
Tuang ke cetakan bulat kecil, dinginkan hingga set.
- 4
Haluskan mangga, campur dengan gula dan air, aduk rata untuk saus.
- 5
Sajikan panna cotta santan di tengah piring, tuang saus mangga di sekelilingnya.
- 6
Hias dengan stroberi, daun mint, bunga edible, dan biji delima.
Tips
Pastikan mangga yang digunakan matang dan manis untuk hasil terbaik.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya






Komentar