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鶏むね肉とインゲンと人参とエノキの生姜焼き
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鶏むね肉とインゲンと人参とエノキの生姜焼き-レシピのメイン写真

鶏むね肉とインゲンと人参とエノキの生姜焼き

ソラなっつママ
ソラなっつママ @cook_111944595

生姜焼きと言えば豚肉のイメージがありますが
鶏肉の生姜焼きも、とっても美味しくて
鶏むね肉で作るとヘルシーでサッパリ食べられます(✿︎´ ꒳ ` )

お肉が少なくても厚揚げを入れることで
ヘルシーさと満足感と栄養を摂ることができます☆

あまり食欲がわかないような時にも
生姜の香りで食欲増進作用もあり
彩り野菜も入れて目でも食せる
味はアッサリ⭐︎だけど満足感たっぷり⭐︎

お子さんから大人までに好まれる味付けだと思いますので是非お試しください⭐︎

20分〜30分ほどで作ることができると思います⭐︎

作り置きにも冷凍保存もオススメです⭐︎

#生姜焼き #鶏むね肉の生姜焼き
#インゲン #メイン #作り置き 
#お弁当おかず #冷凍保存

生姜焼きと言えば豚肉のイメージがありますが
鶏肉の生姜焼きも、とっても美味しくて
鶏むね肉で作るとヘルシーでサッパリ食べられます(✿︎´ ꒳ ` )

お肉が少なくても厚揚げを入れることで
ヘルシーさと満足感と栄養を摂ることができます☆

あまり食欲がわかないような時にも
生姜の香りで食欲増進作用もあり
彩り野菜も入れて目でも食せる
味はアッサリ⭐︎だけど満足感たっぷり⭐︎

お子さんから大人までに好まれる味付けだと思いますので是非お試しください⭐︎

20分〜30分ほどで作ることができると思います⭐︎

作り置きにも冷凍保存もオススメです⭐︎

#生姜焼き #鶏むね肉の生姜焼き
#インゲン #メイン #作り置き 
#お弁当おかず #冷凍保存

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鶏むね肉とインゲンと人参とエノキの生姜焼き

ソラなっつママ
ソラなっつママ @cook_111944595

生姜焼きと言えば豚肉のイメージがありますが
鶏肉の生姜焼きも、とっても美味しくて
鶏むね肉で作るとヘルシーでサッパリ食べられます(✿︎´ ꒳ ` )

お肉が少なくても厚揚げを入れることで
ヘルシーさと満足感と栄養を摂ることができます☆

あまり食欲がわかないような時にも
生姜の香りで食欲増進作用もあり
彩り野菜も入れて目でも食せる
味はアッサリ⭐︎だけど満足感たっぷり⭐︎

お子さんから大人までに好まれる味付けだと思いますので是非お試しください⭐︎

20分〜30分ほどで作ることができると思います⭐︎

作り置きにも冷凍保存もオススメです⭐︎

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#お弁当おかず #冷凍保存

生姜焼きと言えば豚肉のイメージがありますが
鶏肉の生姜焼きも、とっても美味しくて
鶏むね肉で作るとヘルシーでサッパリ食べられます(✿︎´ ꒳ ` )

お肉が少なくても厚揚げを入れることで
ヘルシーさと満足感と栄養を摂ることができます☆

あまり食欲がわかないような時にも
生姜の香りで食欲増進作用もあり
彩り野菜も入れて目でも食せる
味はアッサリ⭐︎だけど満足感たっぷり⭐︎

お子さんから大人までに好まれる味付けだと思いますので是非お試しください⭐︎

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作り置きにも冷凍保存もオススメです⭐︎

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#インゲン #メイン #作り置き 
#お弁当おかず #冷凍保存

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材料

4人分
  • 鶏むね肉 1枚
  • 小麦粉 適量
  • インゲン 15本
  • 人参 1/4本
  • えのき茸 1/3株
  • 厚揚げ 2枚
  • 塩コショウ 少々
  • ◎砂糖 大さじ1
  • ◎醤油 大さじ2
  • ◎酒 大さじ2
  • ◎みりん 大さじ1
  • ◎生姜 大さじ1
  • ◎水 大さじ3
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作り方

  1. 1

    用意するもの

    • 鶏むね肉とインゲンと人参とエノキの生姜焼き作り方1写真
    • 鶏むね肉とインゲンと人参とエノキの生姜焼き作り方1写真
  2. 2

    ◎の調味料を混ぜ、合わせ調味料を作っておく。

    • 鶏むね肉とインゲンと人参とエノキの生姜焼き作り方2写真
  3. 3

    むね肉を縦半分に切り、削ぎ切りにする。厚揚げを食べやすい一口大にする。

    • 鶏むね肉とインゲンと人参とエノキの生姜焼き作り方3写真
    • 鶏むね肉とインゲンと人参とエノキの生姜焼き作り方3写真
  4. 4

    人参は太めの千切りに、えのき茸はほぐして1/2の幅に切る。インゲンの筋を取り他と同じ長さに切る。

    • 鶏むね肉とインゲンと人参とエノキの生姜焼き作り方4写真
  5. 5

    小麦粉を袋に入れ、切った鶏むね肉を入れ小麦粉をまぶす。

    • 鶏むね肉とインゲンと人参とエノキの生姜焼き作り方5写真
    • 鶏むね肉とインゲンと人参とエノキの生姜焼き作り方5写真
  6. 6

    油を引いたフライパンを強めの中火で温め鶏むね肉を両面焼く。(中まで火を入れなくて大丈夫です)

    • 鶏むね肉とインゲンと人参とエノキの生姜焼き作り方6写真
    • 鶏むね肉とインゲンと人参とエノキの生姜焼き作り方6写真
    • 鶏むね肉とインゲンと人参とエノキの生姜焼き作り方6写真
  7. 7

    人参を隙間に入れ炒める。両面焼けた鶏むね肉を一度フライパンからあげておく。

    • 鶏むね肉とインゲンと人参とエノキの生姜焼き作り方7写真
  8. 8

    インゲンを入れ軽く炒めエノキ茸を加え炒め蓋を閉め弱めの中火に下げ3分ほど蒸し焼きにする。

    • 鶏むね肉とインゲンと人参とエノキの生姜焼き作り方8写真
    • 鶏むね肉とインゲンと人参とエノキの生姜焼き作り方8写真
    • 鶏むね肉とインゲンと人参とエノキの生姜焼き作り方8写真
  9. 9

    蓋を開け上げていた鶏むね肉を入れ合わせ調味料を回しかける。

    • 鶏むね肉とインゲンと人参とエノキの生姜焼き作り方9写真
    • 鶏むね肉とインゲンと人参とエノキの生姜焼き作り方9写真
    • 鶏むね肉とインゲンと人参とエノキの生姜焼き作り方9写真
  10. 10

    強めの中火にし、塩コショウを振りタレを炒め絡ませる。

    • 鶏むね肉とインゲンと人参とエノキの生姜焼き作り方10写真
    • 鶏むね肉とインゲンと人参とエノキの生姜焼き作り方10写真
  11. 11

    器によそえば出来上がり⭐︎

    • 鶏むね肉とインゲンと人参とエノキの生姜焼き作り方11写真

コツ・ポイント

鶏むね肉に両面焼いたあと一度上げることでお肉が柔らかく仕上がり
火が入りすぎてパサついて固くなるのを防ぐことができます⭐︎

インゲンの代わりにピーマンやアスパラなど緑野菜を使うのもオススメです⭐︎
エノキ茸に限らずシメジやしいたけや舞茸でも☆

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ソラなっつママ
ソラなっつママ @cook_111944595
2026/08/16 13:44に公開
料理作るの大好き✨食べるの大好き✨簡単で美味しい料理を作りたい!スイーツ作りも大好きなのでそうしたレシピを載せていけたらと思ってますよろしくお願いします(✿︎´ ꒳ ` )高校の時に家政科で学んだ料理の知識と栄養についても少しふれてますので参考になれば嬉しいです✨
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このレシピのキーワード

しょうが焼き えのき いんげん にんじん 厚揚げ 酒 小麦粉 しょうが 鶏胸肉

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