厚めの袋にビスケットを入れ粉々にする。溶かしバターを入れて型の底に敷詰める。ミレービスケットを使いました。

ゼラチン（チーズケーキ層用）を水でふやかしておく。湯せんで溶かして3に加える。

ゼラチン（ゼリー層用）を水でふやかしておく。

桃を薄切りにし、4のチーズケーキ層の上に並べる。

水にグラニュー糖を入れ、レンジで１分。ふやかしておいたゼラチンを入れて溶かし、レモン汁をまぜる。

冷蔵庫でさらに1時間冷やし、全体が固まったら完成。