Ayam Goreng Lengkuas

Name: Ayam Goreng Lengkuas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (14 potong); 2 bonggol Bawang putih; 1 ruas jari Kunyit; 1 ruas jari jahe; 1/2 ons ketumbar; 5 batang serai potong" (Diblender); 3 rimpang lengkuas (diparut); 1 bungkus lada bubuk; 5 lembar daun salam; 7 lembar daun jeruk; 3 batang serai geprek; Secukupnya garam; Secukupnya micin; 1 bungkus masako ayam

Suprih Larasaty @cook_116312030

#Ayam #Ayamgoreng #Lengkuas #Ayamgorenglengkuas #cookpadcommunity #cookpadcommunitykalbar

Lebih banyak

Ayam Goreng Lengkuas

Suprih Larasaty @cook_116312030

#Ayam #Ayamgoreng #Lengkuas #Ayamgorenglengkuas #cookpadcommunity #cookpadcommunitykalbar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam (14 potong)
2 bonggolBawang putih
1 ruas jariKunyit
1 ruas jarijahe
1/2 onsketumbar
5 batangserai potong" (Diblender)
3 rimpanglengkuas (diparut)
1 bungkuslada bubuk
5 lembardaun salam
7 lembardaun jeruk
3 batangserai geprek
Secukupnyagaram
Secukupnyamicin
1 bungkusmasako ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam hingga bersih
2

Haluskan bumbu bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar
3

Masukkan bumbu halus kedalam baskom. Tambahkan serai yang sudah diblender dan lengkuas yang sudah diparut. Aduk rata
4

Tambahkan lada bubuk, garam, micin dan masako. Aduk rata
5

Masukkan ayam kedalam bumbu hingga tercampur rata. Marinasi selama 2 jam
6

Kukus ayam dengan mengalasi kukusan dengan daun pisang. Tambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai geprek kedalam kukusan. Tutup bagian atas ayam dengan daun pisang kemudian tutup dengan penutup kukusan dan kukus hingga matang
7

Kemudian goreng ayam di api yang benar" Panas sebentar saja hingga berwarna golden brown. Angkat dan sajikan