Gulai daun singkong, kacang hijau dan telur puyuh

Name: Gulai daun singkong, kacang hijau dan telur puyuh
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 butir telur puyuh rebus dan kupas kulitnya; 5 sdm kacang hijau, cuci dan rebus dengan sedikit air; 1 ikat daun singkong, petik dan rebus; 1 bungkus santan instan; 1 sdm minyak untuk menumis; 500 ml air minum; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1 buah cabai rawit merah; 1 batang sereh; 1 ruas jari jahe; 2 lembar daun jeruk; 1 butir kemiri; 2 ruas jari kunyit; Secukupnya lada; Secukupnya ketumbar; Secukupnya garam; Secukupnya gula atau penyedap rasa

Dapur 1924_AdeKellen @dapur_1924

Seporsi kemenangan menjadi WNI adalah bisa menikmati berbagai hidangan yang kaya rempah.
Menu ini salah satu contohnya. Cukup simpel tapi rasanya boleh diadu.

Selamat ulang tahun ke -81 tahun, Indonesiaku,,,

#CookpadApron2026 #BumbuRempahNusantara

Seporsi kemenangan menjadi WNI adalah bisa menikmati berbagai hidangan yang kaya rempah.
Menu ini salah satu contohnya. Cukup simpel tapi rasanya boleh diadu.

Selamat ulang tahun ke -81 tahun, Indonesiaku,,,

#CookpadApron2026 #BumbuRempahNusantara

Lebih banyak

Gulai daun singkong, kacang hijau dan telur puyuh

Dapur 1924_AdeKellen @dapur_1924

Seporsi kemenangan menjadi WNI adalah bisa menikmati berbagai hidangan yang kaya rempah.
Menu ini salah satu contohnya. Cukup simpel tapi rasanya boleh diadu.

Selamat ulang tahun ke -81 tahun, Indonesiaku,,,

#CookpadApron2026 #BumbuRempahNusantara

Seporsi kemenangan menjadi WNI adalah bisa menikmati berbagai hidangan yang kaya rempah.
Menu ini salah satu contohnya. Cukup simpel tapi rasanya boleh diadu.

Selamat ulang tahun ke -81 tahun, Indonesiaku,,,

#CookpadApron2026 #BumbuRempahNusantara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

2-3 orang

10 butirtelur puyuh rebus dan kupas kulitnya
5 sdmkacang hijau, cuci dan rebus dengan sedikit air
1 ikatdaun singkong, petik dan rebus
1 bungkussantan instan
1 sdmminyak untuk menumis
500 mlair minum
Bumbu
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
1 buahcabai rawit merah
1 batangsereh
1 ruas jarijahe
2 lembardaun jeruk
1 butirkemiri
2 ruas jarikunyit
Secukupnyalada
Secukupnyaketumbar
Secukupnyagaram
Secukupnyagula atau penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Siapkan semua bahan.
2

Untuk bumbu, haluskan atau chopper.
3

Tumis bumbu hingga harum dan tidak langu.
4

Tambahkan air dan santan. Kekentalan santan bisa diatur sesuai selera.
5

Setelah mendidih, masukkan daun singkong yang sudah direbus, iris atau potong sesuai selera, kacang hijau rebus dan telur puyuh.
6

Masak hingga mendidih dan tambahkan garam, lada dan penyedap. Koreksi rasa. Jika sudah pas, gulai siap dihidangkan. Selamat mencoba..