Ayam Gongso

Name: Ayam Gongso
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 5 cm jahe; 2 sdt garam; Secukupnya air; 10 siung bawang putih; 2 cabai merah besar; 3 cm jahe; 2 butir kemiri; 10 siung bawang merah, iris; 5 sdm kecap manis; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdm gula merah; 200 ml air; 2 buah tomat; 10 cabai rawit

Silvi Atgi Septina @silviatgi_4992

Kasembon, Malang

Bikin ayam gongso versi tidak pedas, pakai cabe merah besar di buang bijinya. Jika mau pedas bumbu halus tambah cabai rawit ya.
Manis gurih enak sekali.

Source YT @MartinNatadiprajaChef

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#CookpadCommunity_Malang

Bikin ayam gongso versi tidak pedas, pakai cabe merah besar di buang bijinya. Jika mau pedas bumbu halus tambah cabai rawit ya.
Manis gurih enak sekali.

Source YT @MartinNatadiprajaChef

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Ayam Gongso

Silvi Atgi Septina @silviatgi_4992

Kasembon, Malang

Bikin ayam gongso versi tidak pedas, pakai cabe merah besar di buang bijinya. Jika mau pedas bumbu halus tambah cabai rawit ya.
Manis gurih enak sekali.

Source YT @MartinNatadiprajaChef

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#CookpadCommunity_Malang

Bikin ayam gongso versi tidak pedas, pakai cabe merah besar di buang bijinya. Jika mau pedas bumbu halus tambah cabai rawit ya.
Manis gurih enak sekali.

Source YT @MartinNatadiprajaChef

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

1 kgayam
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
5 cmjahe
2 sdtgaram
Secukupnyaair
Bumbu halus :
10 siungbawang putih
2cabai merah besar
3 cmjahe
2 butirkemiri
Bahan Cemplung :
10 siungbawang merah, iris
5 sdmkecap manis
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
1 sdmgula merah
200 mlair
2 buahtomat
10cabai rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih ayam, rebus dengan daun salam, daun jeruk, jahe dan garam. Rebus hingga matang, lalu tiriskan.
2

Siapkan bahan lainnya.
3

Tumis bawang merah hingga layu dan setengah kering. Masukkan bumbu halus. Masak hingga tanak.
4

Masukkan ayam dan air, aduk rata. Masukkan cabai, tomat, kecap, garam, gula merah dan kaldu bubuk.
5

Aduk rata. Masak hingga air sedikit menyusut dan kuah mengental. Sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Silvi Atgi Septina @silviatgi_4992

pada 23 Agustus 2026 01.06

Kasembon, Malang

Mama muda yg hobi masak, suka masak sejak masih SD, tapi yg simple, hehehe skrang sdah punya anak jd harus lebih kreatif lagi dalam memasak, biar anaknya doyan makan 😁😁

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gula Merah Ayam Kecap Daun Jeruk Cabe Rawit Cabe Merah Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya