Jenang Candil Singkong Kuah Santan

Name: Jenang Candil Singkong Kuah Santan
Yield: 13 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Singkong; 250 gr Tepung tapioka; 1/2 sdt Garam; 1 sachet SKM putih; 20 tetes Pewarna makanan berwarna merah; 100 ml Air; 4 buah Pisang kepok kukus untuk isian candil; 1,5 L air; 1 lembar Daun pandan; 1/2 sdt Garam; 180 gr Gula pasir (Jika tidak terlalu suka manis bisa dikurangi); 6 sdm Tepung tapioka; Secukupnya air untuk melarutkan tepung tapioka; 350 ml Santan; 200 ml Air; 1 lembar Daun pandan; Sejumput garam; 35 gr Keju parut; 1/2 sachet SKM putih; 2 sdm Tepung beras yang sudah dilarutkan air

kabeebama26 @kabeebama26

Pulang mudik masih ada singkong oleh-oleh dari Bapak. Setelah bingung berhari-hari dan mengumpulkan tenaga, akhirnya memutuskan dibuat jenang candil saja setelah terinspirasi resepnya mbak @KhadijahFMangolo sekalian dibagikan ke tetangga. Alhamdulillah dengan thinwall 200 ml dapat 13 porsi.
#SemangatMerahPutih
#CocomtangPost_SerbaMerahPutih26
#CookpadCommunity_Tangerang

Lebih banyak

Jenang Candil Singkong Kuah Santan

kabeebama26 @kabeebama26

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

13 porsi

Candil (Biji Salak)
500 grSingkong
250 grTepung tapioka
1/2 sdtGaram
1 sachetSKM putih
20 tetesPewarna makanan berwarna merah
100 mlAir
4 buahPisang kepok kukus untuk isian candil
Jenang Candil
1,5 Lair
1 lembarDaun pandan
1/2 sdtGaram
180 grGula pasir (Jika tidak terlalu suka manis bisa dikurangi)
6 sdmTepung tapioka
Secukupnyaair untuk melarutkan tepung tapioka
Kuah Santan
350 mlSantan
200 mlAir
1 lembarDaun pandan
Sejumputgaram
35 grKeju parut
1/2 sachetSKM putih
2 sdmTepung beras yang sudah dilarutkan air

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Kupas bersih singkong lalu kukus hingga matang. Angkat dan angin-anginkan.
2

Setelah cukup dingin, haluskan singkong lalu beri 250 gr tepung tapioka, ½ sdt garam, 1 sachet SKM putih, 20 tetes pewarna makanan berwarna merah, dan 100 ml air secara bertahap. Uleni sampai rata dan adonan tidak lengket.
3

Masukkan 1,5 L air dan 1 lembar daun pandan ke dalam panci, panaskan. Sambil menunggu mendidih, bentuk bulat-bulat adonan candil. Saya buat dua versi, original dan isi pisang kepok kukus. Jika air sudah mendidih, masukkan candil yang sudah dibentuk.
4

Tambahkan ½ sdt garam dan 180 gr gula pasir. Tunggu hingga candil mengapung semua. Setelah mengapung, tuangkan 6 sdm tepung tapioka yang sudah dilarutkan air sebelumnya sambil diaduk-aduk hingga air mulai mengental dan meletup-letup. Matikan api dan sisihkan.
5

Untuk kuah santannya, masukkan 350 ml santan kental dan 200 ml air ke dalam panci kecil. Tambahkan 1 lembar daun pandan, sejumput garam, 35 gr keju parut, dan ½ sachet SKM putih. Panaskan hingga mendidih menggunakan api sedang sambil terus diaduk. Jika sudah mendidih, matikan api dan sisihkan.
6

Sajikan jenang candil dan kuah santan. Dimakan hangat-hangat nikmat, dimakan dingin juga lezat