Tahu Bakso Ayam Jamur Kuping

Name: Tahu Bakso Ayam Jamur Kuping
Yield: 20 Pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 buah Tahu Pong; 250 gr Dada Ayam Fillet; 100 gr Jamur Kuping; 2 butir Putih Telur; 200 gr Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung; 2 sdm Bawang Goreng; 50 gr Es Batu/ 50 ml Air Dingin; 1 siung Bawang Putih Halus; 1/4 sdt Lada Bubuk; 1/4 sdt Garam; Secukupnya Kaldu jamur; Bahan Sambal Kacang Simple :; 2 buah Rawit Merah; 1 siung Bawang Putih; 1 jempol Gula Merah; 1 sdt Garam; 1/4 sdt Penyedap; 100 ml Air Panas mendidih

Iis Kartika @iiskartika_

Kota Bandung

Tahu bakso berasal dari Kota Ungaran, Kabupaten Semarang, Provinsi Jawa Tengah. Kuliner khas Nusantara ini memadukan tahu goreng kosong (tahu pong) atau tahu putih berkulit yang bagian tengahnya diisi dengan adonan bakso daging sapi atau ayam yang gurih. (Google)

Aku menggunakan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung yang membuat tahu bakso ini kenyal, lembut, dan bergizi

#KaMI_Bandung2026 #CookpadCommunity_Bandung

Aku menggunakan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung yang membuat tahu bakso ini kenyal, lembut, dan bergizi

#KaMI_Bandung2026 #CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tahu Bakso Ayam Jamur Kuping

Iis Kartika @iiskartika_

Kota Bandung

Aku menggunakan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung yang membuat tahu bakso ini kenyal, lembut, dan bergizi

#KaMI_Bandung2026 #CookpadCommunity_Bandung

Aku menggunakan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung yang membuat tahu bakso ini kenyal, lembut, dan bergizi

#KaMI_Bandung2026 #CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

20 Pcs

10 buahTahu Pong
250 grDada Ayam Fillet
100 grJamur Kuping
2 butirPutih Telur
200 grTepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung
2 sdmBawang Goreng
50 grEs Batu/ 50 ml Air Dingin
1 siungBawang Putih Halus
1/4 sdtLada Bubuk
1/4 sdtGaram
SecukupnyaKaldu jamur
Bahan Sambal Kacang Simple :
2 buahRawit Merah
1 siungBawang Putih
1 jempolGula Merah
1 sdtGaram
1/4 sdtPenyedap
100 mlAir Panas mendidih

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Haluskan dada ayam, jamur kuping, bawang putih, bawang goreng, lada bubuk, kaldu jamur, dan garam.
2

Tambahkan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung, telur, air es, dan chopper kembali hingga halus dan tercampur merata.
3

Siapkan tahu, kemudian belah bagi 2 membentuk segitiga. Beri isian bakso sampai terisi penuh. Lakukan sampai adonan habis.
4

Aku membagi 2 bagian. 10 bagian pertama bentuk tahu bakso segitiga, dan bagian 10 lagi aku bentuk seperti tahu walik. (Bagian adonan tahu walik nya tidak terfoto 🙏🏻)
5

Kukus dalam panci yang telah dipanaskan sebelumnya selama ± 20 menit.
6

Untuk bagian yang berbentuk tahu walik, aku langsung goreng dalam minyak panas, kemudian angkat dan tiriskan.
7

Bahan Sambal Kacang : haluskan semua bumbu sambal. Apabila sudah halus, beri 100 ml air panas, sambil di aduk-aduk.
8

Tahu ayam bakso jamur kuping siap di sajikan bersama sambal kacang.