Pempek Ikan

Name: Pempek Ikan
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging ikan kakap yang sudah dihaluskan (biasa di pasar ada); 700 gram tepung tapioka (500gr masukkan ke adonan, 200 gr untuk melapisi pempek); 6 Siung Bawang putih, haluskan; 2 butir Telur; 2 sendok teh Garam; 2 sendok teh Royco ayam; 1 sendok teh Gula pasir; 300 ml Air es

Mama_4lesha @mama_4lesha

Awalnya request dari bumil pengen dibuatin pempek ikan yang dulu pernah ku buat..
Akhirnya terlaksana di weekend ini..
Semoga suka ya..😃

Lebih banyak

Pempek Ikan

Mama_4lesha @mama_4lesha

Awalnya request dari bumil pengen dibuatin pempek ikan yang dulu pernah ku buat..
Akhirnya terlaksana di weekend ini..
Semoga suka ya..😃

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

10 orang

1 kgdaging ikan kakap yang sudah dihaluskan (biasa di pasar ada)
700 gramtepung tapioka (500gr masukkan ke adonan, 200 gr untuk melapisi pempek)
6 SiungBawang putih, haluskan
2 butirTelur
2 sendok tehGaram
2 sendok tehRoyco ayam
1 sendok tehGula pasir
300 mlAir es

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Campurkan air es ke dalam ikan giling sedikit demi sedikit
2

Tambahkan 2 butir telur, bawang putih, garam, gula, dan royco, aduk merata
3

Tambahkan tepung tapioka sedikit-sedikit, sambil diuleni
4

Bentuk pempek sesuai selera, lapisi tepung tapioka yang sisa 200gr, klu saya buat pempek lenjer panjang
5

Rebus pempek dalam air mendidih sampai terapung, angkat