Migas de supermercado, enriquecida con tocino curado, espárragos y tomate

Name: Migas de supermercado, enriquecida con tocino curado, espárragos y tomate
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 blíster de migas, los venden el pack de dos; Sofrito de bote; Tocino curado; Espárragos de maceta; 2 pimientos fritos; 2 pimientas de Cayena; 1/2 cabeza ajos; 1 vasito vino blanco; Aceite de oliva

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Segunda versión de migas de blíster, la verdad, no recuerdo el precio, pero, a pesar de ser poco adicto a los precocinados, se me antojo probar este invento.
También, como no me fiaba mucho añadí un tocino curado, espárragos y también tomate de bote.

Migas de supermercado, enriquecida con tocino curado, espárragos y tomate

Guardada

Ingredientes

30 minutos

2 raciones

1blíster de migas, los venden el pack de dos
Sofrito de bote
Tocino curado
Espárragos de maceta
2pimientos fritos
2pimientas de Cayena
1/2 cabezaajos
1 vasitovino blanco
Aceite de oliva

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Troceamos el tocino, rociamos una sartén con un chorrito de aceite.
2

Colocamos el tocino en la sartén, junto con los ajos desgranados, pero sin descamisar.
3

Damos unas vueltas y añadimos el vino y las pimientas de Cayena.
4

Añadimos el tomate y las migas.
5

Cocinamos a fuego bajo y cuando se evapore el vino y se concentre el tomate, añadimos los pimientos troceados y los espárragos.
6

Removemos y dejamos cocinarse los espárragos y calentarse el pimiento, solo resta repartirlas entre dos platos.