Focaccia Pizza

Name: Focaccia Pizza
Yield: 1 loyang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Tepung protein tinggi; 210 ml Air; 1/2 sdt Ragi /yeast; 1 sdm Minyak; 3/4 sdm Gula; 1/2 sdt Garam; Topping:; secukupnya Tomat; secukupnya Keju; secukupnya Bawang putih + mentega cair; secukupnya Italian herb (oregano); secukupnya Saus BBQ

Vivit Cooks🍴 @dapurlatariwak_11

surakarta

Kebetulan stok tomat melimpah di kulkas, jadi saya buat focaccia pizza dengan full tomat. Memasak focaccia seperti halnya membuat sebuah karya seni. Cantik dengan sentuhan sentuhan susunan warna yang tersaji dalam sebuah piring. Focaccia mempunyai tekstur yang berongga dengan adonan sedikit lembek basah ya,, Saya kombinasikan dengan toping pizza jadi seperti pizza bread juga. Nikmati dengan tomato creamy soup. 🍅🍅🍅
#CookpadApron2026
#AlaWesternFood
#TimloSolo_AlaWesternFood
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CoCoSoYaHore

Lebih banyak

Focaccia Pizza

Vivit Cooks🍴 @dapurlatariwak_11

surakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

1 loyang

250 grTepung protein tinggi
210 mlAir
1/2 sdtRagi /yeast
1 sdmMinyak
3/4 sdmGula
1/2 sdtGaram
Topping:
secukupnyaTomat
secukupnyaKeju
secukupnyaBawang putih + mentega cair
secukupnyaItalian herb (oregano)
secukupnyaSaus BBQ

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Campur ragi, gula, dan 20 ml air hangat. Diamkan 10 menit hingga berbuih.
2

Campur tepung dan garam, masukkan larutan ragi, sisa air (180ml) uleni rata. Tambahkan minyak, mix lagi. Diamkan 30 menit.
3

Lipat adonan beberapa kali, dengan cara folding. Diamkan lagi 30 menit.
4

Bulatkan adonan, letakkan di cetakan yang sudah dioles minyak dan tepung.
5

Tusuk-tusuk permukaan adonan dengan jari, diamkan hingga mengembang 2x lipat. Proofing kedua sekitar 45 menit
6

Oles permukaan dengan mentega cair dan bawang putih(saya cairkan mentega dicampur dengan bawang putih yg sdh diparut kasar) tambahkan saus BBQ, tomat, keju, dan oregano.
7

Panggang hingga matang dan keju meleleh. Sekitar 20 menit (me: open tangkring) biarkan suhu agak turun, keluarkan dari loyang,potong2 dan sajikan dengan creamy soup.

Tomato cream soup