Daging Malbi khas Palembang

Name: Daging Malbi khas Palembang
Yield: 5-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi has dalam, potong tebal dan melebar; 500 ml santan kental; 4 sdm gula merah; 1 sdm air asam jawa; 6 sdm kecap manis; 3 sdm kelapa gongseng (kelapa parut, digongseng dan ditumbuk); 1 sdt garam; 1 liter air; Secukupnya minyak untuk menumis; 15 butir bawang merah; 10 siung bawang putih; 1 sdm merica; 4 cm jahe

Ismy Maulidasary @ismymaulidasary

Lampung Tengah, Indonesia

Bismillah ...

Olahan daging sapi khas Palembang yang enaknya pake banget. Rasanya unik, dan aromanya khas.

Source resep Mami @desfita_rozzen
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15284082

Aku buat setengah resep dari takaran bahan di bawah. Yang aku tulis ulang ini versi asli satu resep ya. Jadi semua bahannya aku bagi dua.

#CsSpesial_Desfita2026
#CookpadCommunity_Palembang
#CookpadCommunity_Lampung

Bismillah ...

Olahan daging sapi khas Palembang yang enaknya pake banget. Rasanya unik, dan aromanya khas.

Source resep Mami @desfita_rozzen
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15284082

Aku buat setengah resep dari takaran bahan di bawah. Yang aku tulis ulang ini versi asli satu resep ya. Jadi semua bahannya aku bagi dua.

#CsSpesial_Desfita2026
#CookpadCommunity_Palembang
#CookpadCommunity_Lampung

Lebih banyak

Daging Malbi khas Palembang

Ismy Maulidasary @ismymaulidasary

Lampung Tengah, Indonesia

Bismillah ...

Olahan daging sapi khas Palembang yang enaknya pake banget. Rasanya unik, dan aromanya khas.

Source resep Mami @desfita_rozzen
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15284082

Aku buat setengah resep dari takaran bahan di bawah. Yang aku tulis ulang ini versi asli satu resep ya. Jadi semua bahannya aku bagi dua.

#CsSpesial_Desfita2026
#CookpadCommunity_Palembang
#CookpadCommunity_Lampung

Bismillah ...

Olahan daging sapi khas Palembang yang enaknya pake banget. Rasanya unik, dan aromanya khas.

Source resep Mami @desfita_rozzen
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15284082

Aku buat setengah resep dari takaran bahan di bawah. Yang aku tulis ulang ini versi asli satu resep ya. Jadi semua bahannya aku bagi dua.

#CsSpesial_Desfita2026
#CookpadCommunity_Palembang
#CookpadCommunity_Lampung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5-6 orang

1 kgdaging sapi has dalam, potong tebal dan melebar
500 mlsantan kental
4 sdmgula merah
1 sdmair asam jawa
6 sdmkecap manis
3 sdmkelapa gongseng (kelapa parut, digongseng dan ditumbuk)
1 sdtgaram
1 literair
Secukupnyaminyak untuk menumis
Bumbu Halus :
15 butirbawang merah
10 siungbawang putih
1 sdmmerica
4 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan daging sapi (di sini aku rebus sebentar lalu dibilas). Siapkan bumbu halus, kemudian haluskan dengan blender.
2

Gongseng kelapa parut hingga kecoklatan lalu tumbuk.
3

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya. Masukkan daging sapi, aduk rata.
4

Tuangkan air dan santan, aduk-aduk.
5

Tambahkan garam dan kecap manis. Masak hingga daging lembut.
6

Setelah daging lembut, tambahkan air asam jawa, kelapa gongseng, dan gula merah. Aduk rata. Koreksi rasa. Lalu angkat.
7

Daging malbi siap untuk disajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ismy Maulidasary @ismymaulidasary

pada 10 September 2026 11.43

Lampung Tengah, Indonesia

Ig : @ismy_maulidasaryFb : Ismy MaulidasaryTiktok : @ismy0610Ibu tiga anak yang hobby masak dan senang mencoba resep simple. Hobby pepotoan haskar dapur alakadarnya 🥰Tidak mengizinkan foto saya untuk diambil, dicuri, untuk kepentingan pribadi dengan alasan apapun. Hargai karya orang lain. Karena menghasilkan sebuah hasil karya foto itu tidak mudah!

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Daging Sapi Malbi Palembang

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya